감자탕 만들때 뼈가 잘 떨어지도록 만드는 방법은 ?
감자탕 만들때 뼈가 잘 떨어지도록 만드는 방법은 ?[편집]
저희집 가족이 감자탕을 자주 만들어 먹는데요~
맛있게는 만들어지는데 뼈를 떼어내려고 하면 ...
뼈가 넘 딱딱해서 잘 안떨어지더라구요 ;; 감자탕은
자고로 뼈 사이 사이 붙어있는 고기를 뜯어 먹어야 제맛인데 말이죠 ;;
감자탕 만들때 뼈가 잘 떨어지게 만드는 방법좀 알려주세요~
너무 익히다보면 고기가 다 문들어 지고 그러더라구요 ;
답변 :
뼈가 잘 떨어지게 하려면 푹 고아야한답니다.
대략 3시간정도 끓이시면 됩니다.
그리고 고기의 육질을 부드럽기 하기 위해서 삶으실 때
청주를 꼭 넣어주세요~
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감자탕 /