강된장찌개는 어떻게 만드나요?

강된장찌개는 어떻게 만드나요?

강된장찌개는 어떻게 만드나요?

그리고 일반 된장찌개랑 어떻게 다른가요?

주로 비빔밥 먹을때 같이 만들어 먹는다던데,,

궁금합니다.

답변 :
재료 : 쇠고기 100g
된장 4큰술
표고버섯 4장
풋고추 2개
육수1/2컵

쇠고기 양념장 : 간장 2작은술, 다진파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 2작은술
후춧가루 약간

된장양념 : 고추장 1/2큰술, 참기름 2작은술, 꿀 1/2큰술,

만드는법 :
표고버섯은 미지근한 물에 불려 두었다가 부드러워지면 깨끗이 씻어서 기둥을 떼내고 물기를 뺀 다음 가늘게 채썬다.
된장 4큰술에 고추장 1/2큰술을 넣어 뭉치지 않게 골고루 섞은 다음 참기름 2작은술과 꿀1/2큰술을 넣어 고루 섞어 된장 양념을 만든다.
채 썬 쇠고기에 간장 2작은술, 다진 파와 다진 마늘 1작은술을 넣고 설탕, 참기름, 후춧가루를 섞어 고루 양념한다.
뚝배기에 양념에 재워 놓은 쇠고기를 편편하게 한 켜 깐다음 고추장과 참기름으로 양념한 된장을 위에 엷게 얹는다.
된장 위에 가늘게 채 썬 표고버섯과 어슷 썬 풋고추를 얹고 그 위에 남은 쇠고기를 모두 얹는다.
재료를 차곡차곡 안친 뚝배기에 육수 1/2컵을 붓고 불에서 약 20분정도 뭉근하게 끓여 낸다.
된장찌개는 잘 식지 않도록 뚝배기에 끓여 그대로 내는것이 운치가 있다.