계란부추국 만들 때 넣으면 좋을 국 양념은?(2)
계란부추국 만들 때 넣으면 좋을 국 양념은?(2)[편집]
저 같이 초보인 사람은 국의 간 맞추기기 힘들잖아요..
그러면 시중에 파는 국 양념들이 있잖아요.
맛술이나, 액젓 같은... 뭘 더 첨가해야 맛이 좋을까요?
답변 :
계란 부추국을 만드실 때 초보주부들에게 생소할 수 있지만요.
마트나 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있는 양념 중 하나가 '참치액'이에요.
간장보다는 짠맛이 덜하면서 감칠맛까지 더해주므로 일식요리를 비롯해서요.
국, 탕, 찌개, 볶음요리에 두루 활용할 수 있는 양념이죠.
참고로 계란 부추국 만드실 때 부추는 이물질을 제거하고요.
깨끗한 물에 헹궈 물기를 꼭 빼야 합니다^^
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계란부추국 /