감자는 밥반찬이 되는데,,
고구마는 왜 반찬이 될수 없나요?
뭐.. 될수 없다기 보다..
밥반찬으로는 마니 안먹잖아여^^;
답변 :
단맛이 많이 나기 때문입니다. 단맛이 나는 이유는 수크로스라고 하는 탄수화물의 일종 때문인데
수크로스는 뇌의 포만중추를 자극시켜서 식욕을 억제시키는 작용을 합니다. 그래서 밥맛이 없어지고
밥을 많이 못먹게 만드니까 고구마를 반찬으로 잘 쓰지 않는 것이죠. 그래서 요즘 고구마가 다이어트
식품으로도 인기가 있는것 같습니다.