고구마로 할만한 요리 뭐 있죠?(1)

고구마로 할만한 요리 뭐 있죠?(1)

시골에서 고구마를 한상자 보내주셨네요...   찐고구마말고 고구마로 할만한 요리 뭐있을까요??

답변 :
초간단 고구마볼 만들기-  

1. 고구마를 삶아주세요. 2. 고구마를 삶는 동안 튀김가루와 물을 섞어 반죽을 만들어주세요. 3. 삶아진 고구마를 으깬 후 설탕or슈가파우더를 넣고 달기를 조절해주세요.  4. 동글동글하게 빚어주세요. 5. 밀가루에 빚어놓은 고구마를 굴려주신 후, 미리 준비해 둔 반죽에 퐁당~ 6. 반죽에서 건진 고구마를 끓는 기름에 넣고 튀겨주세요.    

 

 

 

   

         

초간단 고구마그라탕

요리재료 고구마1개,우유(3.5)밥숟가락,꿀(2)밥숟가락,소금 약간,슬라이스 치즈 2장,파슬리 가루(1),녹인 버터(1)밥숟가락 

상황 간식 재료 채소류 방법 베이킹 3000원 미만

 

집에 굴러다니던 애물단지(?)고구마가 이렇게 화려하게 변신을 했어요.^___^*달콤한 고구마의 맛과 피자치즈의 맛이 아주 절묘하답니다.^^자아.그러면 같이 만들어보아요.^^*참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.   재료: 고구마1개,우유(3.5)밥숟가락,꿀(2)밥숟가락,소금 약간,슬라이스 치즈 2장,파슬리 가루(1),녹인 버터(1)밥숟가락  

 

 

크기가 약간 큰 고구마1개는 약간 큼직하게 썰어주세요.

 

 

물을 약간 넉넉하게 붓고 전자레인지에서 7~8분간 쪄주세요.저는 유리찜기가 있어서 이걸 이용했는데요.그냥 찜통에서 통째로 찌셔도 되구요.껍질 벗긴 고구마를 물 붓고 삶아주셔도 되요.^^

편한 방법을 사용하세요.^^

 

단,플라스틱 용기에서 가열하거나 랩을 씌워서 삶게 되면 환경 호르몬이 나오니까 그 방법은 사용하지 않는게 건강에 좋을거예요.^^

 

 

고구마를 잘 으깨주세요.수저로 으깨주셔도 되구요.저는 감자 으깨는 도구를 이용했답니다.^^

 

 

우유(3.5)밥숟가락,꿀(2)밥숟가락,소금 약간 넣어 잘 섞어주세요.설탕을 넣어도 되는데 이 요리에는 꿀이 더 잘 어울리는것 같아요.^_^그런데 꿀이 없으신 분들은 설탕을 넣으셔도 될것 같아요.^^

 

 

슬라이스 치즈 2장 준비해 이렇게 껍질을 벗기지 않은 상태에서 칼집을 내주세요.그러면 칼에 달라붙지도 않아서 편리해요.^^

 

 

 

그라탕 용기에 아까 버무려놓은 고구마를 잘 펴서 담고 치즈를 올려주세요.

 

 

피자치즈를 올려주세요.원래는 피자치즈를 먼저 올리고 체다슬라이스치즈를 나중에 올릴 생각이였는데 약간 헷갈려서 이렇게 했답니다.^^;;;그런데 이렇게 해도 괜찮더라구요.^_^;

 

 

200도 오븐에서 20분 정도 구워주세요.너무 많이 구으면 많이 탈 수 있으므로 주의하세요.

아울러 전자레인지에서 치즈가 녹을 때까지 돌리셔도 되요.^^

 

물론 오븐에서 굽는것처럼 겉이 바삭거리지는 않겠지만 그래도 안의 재료가 이미 익은 상태라 괜찮답니다.^^그런데 치즈가 쭈글거리고 물이 생길 수 있기 때문에 주의해주세요!

 

 

다 구워졌어요.^^저는 치즈가 약간 남아서 작게 잘라서 올린 후 전자레인지에서 4분 정도 다시 돌려주었어요.^^이 과정은 생략하셔도 가능하구요.저와는 다르게 처음부터 같이 돌리셔도 좋아요.   

 

전자레인지에서 돌린 후 파슬리 가루(1)뿌리고 녹인 버터(1)밥숟가락을  살짝 발라주면 완성.

   

   

      기분좋은 샌드위치~ 고구마 롤샌드위치       - 샌드위치 3개 분량

• 주재료 : 토스트식빵(각종식빵..)3장, 찐고구마 2개(껍질까 150그람), 딸기잼 1+1/2큰술, 땅콩버터 1큰술,

아몬드후레이크(각종 후레이크)1+1/2큰술, 슬라이스치즈 1/3개, 소금과 버터약간..  

 

  고구마는 푹 쪄 준비(먹다남은 차가운 고구마로도 하세요~~)   1. 뜨거울때 껍질 벗겨 곱게 으깨고... 2. 볼에 넣어 딸기잼과 땅콩잼, 후레이크, 곱게다진 슬라이스 치지등을 넣어 고루 섞은 후.. 간을 보아 싱거우면 약간의 소금을 넣어 간맞춰 고구마 스프레드 준비...   각종 잼 활용하시고. 땅콩버터 대신 다진아몬드나 다진 땅콩을 대신해도 좋아요. 그 대신... 약간의 마요네즈를 같이 넣어주세요~~ (약간의 버터를 넣어줘도 좋습니다..)

1. 고구마 스프레드가 준비 됐으면 식빵을 밀대로 힘있게 밀어 얇게 만들어 가장자리 칼질하고.. 2. 랩 적당히 깔고 식빵 1의 식빵 올린 후.. 윗부분에 버터를 얇게 바르고 만들어 놓은 고구마스프레드를 둥근기둥모양으로 빚어 적당히 올려... 3. 김밥말듯 랩째 돌돌돌수현맘 (토론) (랩이 속으로 들어가지 않게 살짝 들어올리며 돌돌돌수현맘 (토론) 4. 양끝 오므려 리본테잎등으로 예쁘게 묶어 잠시 둔 후 취향껏 썰어내면 됩니다.. (** 랩째 써세요2015년 11월 17일 (화) 02:16 (UTC)~**)  

 

 

 

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