고추기름은 어떻게 만드나요?(1)[편집]
고추가루랑 식용유로 만드는 방법이 있다고 하던데요.
방법을 좀 알려주세요.
답변 :
고추기름은 매운맛을 낼때 쓰는 기름으로
후라이펜에 식용유를 넉넉히 두르고 약한불에서 고추가루를 넣고 저어줍니다
고추가루의 매운냄새가 나고 색도 붉은 색으로 변하면
불을끄고 식힌후에 고운천에 받쳐서 고추가루를 분리해 놓습니다
불을 너무 새개하면 고추가루는 타고 기름도 탁해져서 맛이 없습니다
연관글[편집]
고추기름은 어떻게 만드나요?
고추기름은 어떻게 만드나요?(1)