고추장찌개 어떻게 만드나요?(1)
고추장찌개 어떻게 만드나요?(1)[편집]
집에서 고추장 찌개 만들어 보려고 하는데
고추장 찌개 만드는 방법 알려주세요
답변 :
햇감자가 한참 맛있을 때입니다.
그래서 햇감자를 한보따리 사다 재어놨어요.
이 맛난 감자를 어떻게 해 먹으면 맛있을까요? ^^
오늘은 날씨도 더운데 이열치열로 뜨겁고 매콤한 고추장찌개를 해먹었어요...
완전 남편을 위한 맞춤찌개가 아닌가 하네요.
감자도 좋아하고 고추장찌개도 좋아하고...ㅋㅋㅋ
조리하느라 더워서 식겁하지만 나는야 막강파워 아줌마~~!!!
엄마로서 아줌마로서 못할 것이 무어가 있겠습니까? ㅋㅋㅋ
'밥하다 더워 죽겠네' 괜한 너스레를 떨어가며 밥상을 차려냅니다. ㅎㅎㅎ
1.감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 깍둑깍둑 썰어둡니다. 감자는 자르고 나서 잠시 물에 담가 전분기를 빼주세요.(전분기때분에 국물이 걸쭉해집니다) 애호박은 한입크기로 자르고 양파는 채썹니다. 청홍고추는 어슷썰고 두부도 네모나게 잘라두세요.
2.멸치, 다시마, 마른새우약간, 무를 넣고 육수를 만들었어요.
3.만들어둔 육수에 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 국간장을 넣고 한소끔 끓인 다음 손질해둔 감자, 양파, 애호박을 넣고 감자가 익을때까지 푹 끓여요. 4.감자가 어느 정도 익으면 청홍고추와 두부를 넣어줍니다. 재료가 익으면 부족한 간은 소금으로 하시면 됩니다.
찌개는 뚝배기에 담겨야 제맛인지라 뚝배기에 옮겨담아 한컷58.229.105.9 빨간 국물이 아주 매콤한게 제대로 이열치열의 느낌입니다. 햇감자라서 더욱 맛있는 감자고추장찌개58.229.105.9 하루종일 덥다고 찬것만 들이켜서 차가워진 뱃속을 뜨끈한 국물로 달래줍니다...^^