과일 세척법에 대해서 알려주세요!(3)

과일 세척법에 대해서 알려주세요!(3)

요즘에 과일들이 참 많이나와요~ 가을이라서 그런가요?: ㅎㅎ;;; 그래서 요즘에 과일들을 참 많이 먹게되는데요` 이런 과일들을 씻을때가 문제네요...   과일을 좀 깨끗하게 씻는 세척법에 대해서 좀 알려주세요!

답변 :
퐁퐁 같은 화학세제는 그릇을 닦아도 아주 잘 세척하지 않는한 100% 제거되지 않습니다. 야채나 과일의 경우 그릇보다 더 깊이 침투하기 때문에 제거하기가 더욱 어렵습니다. 그리고 그런 성분은 주로 화학적인 계면활성작용을 하는 것인데, 말하자면 결집된 기름이나 단백질을 분해하는 역할을 합니다. 그 때문에 위나 장에 들어가면 위벽, 장벽이 점차 허물어지고 얇아져서 위염, 위궤양, 대장궤양 등 각종 염증을 일으키게 합니다. 야채전용세제의 경우 화학물질을 쓰기보다 대부분 식물성성분을 사용하여 위나 장에 위해가 거의 없도록 제조되었습니다. 과일, 야채를 씻을 땐 가급적 전용세제를 쓰는 것이 좋고, 그것도 잘 헹구도록 하는 것이 좋을 것입니다. 그리고 소금물에 잠시 담군다든가, 숯덩어리나 활성탄을 물에 넣어 제독을 해주시면 더욱 좋을 것입니다.

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