국물 얼큰하게 꽃게탕을 만드는 비법은?

국물 얼큰하게 꽃게탕을 만드는 비법은?[편집]

국물이 끝내주는 꽃게탕을 한번 만들어 보려고 해요. 꽃게탕 만들 때 꽃게 손질하는 방법도 알려주시고요. 필요한 재료들이 뭔지도 알려주세요.

답변 :

재료 꽃게 3마리, 무 1/3개, 풋고추 5개, 깻잎 5장, 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 파 2뿌리, 마늘 8쪽, 생강 1쪽, 물 5컵, 소금 약간
◈ 만들어보세요 1. 꽃게는 물이 오른 싱싱한 것으로 준비하여 솔로 깨끗이 문질러 씻은 다음 배 쪽의 삼각형 부분을    떼어 낸 뒤 등 쪽의 게딱지를 벗기고 몸통을 2등분한다.
2. 굵은 발을 떼고 가는 발은 몸통과 함께 3,4토막으로 적당하게 나눈 다음 발의 끝을 칼로 잘라낸다.
3. 무는 길이로 4등분하여 0.5cm 두께로 썰고 깻잎은 깨끗이 씻은 후 3,4등분한다. 풋고추는 어슷썰    기하여 씨를 모두 뺀다.
4. 냄비에 물을 5컵 정도 붓고 끊이다가 된장.고추장을 골고루 풀어 넣고 끊인다.
5. 한소끔 끊이면 무.꽃게를 넣고 파.마늘.생강을 곱게 다져 넣은 후 다시 끊이다가 소금으로 간을 맞    춘다.
6. 게와 국물의 맛이 어우러지면 고춧가루.풋고추를 넣고 끊인 후 깻잎을 넣어 잠깐 더 끊인 다음 불    에서 내린다.

국물 얼큰하게 꽃게탕을 만드는 비법은? 관련있는 단어[편집]