굴 요리할때 비린내 어떻게 없애죠?[편집]
굴 요리를 하려고 하는데요.
굴에 비린내가 나잖아요.
요리할때 비린내 어떻게 없애는지 아시는분들좀
알려주세요
답변 :
대부분 레몬즙을 사용한다고 하는데요~ 레몬속에는 구연산과
무기질이 많이 함유되어 있어 굴의 비릿한 냄새가 없어지고 구연산이
식중독과 세균의 번식을 막아 살균에도 효과가 있다고 하내요^^
소량의 식초도 굴의 냄새를 잡아주지만 레몬쪽의 풍미가 더 좋다고 하니까
잘 선택해서 이용하세요~
굴 요리할때 비린내 어떻게 없애죠? 관련있는 단어[편집]
굴요리 / 굴 /