급하게 요리를 해야하는데 도와주세요(2)
급하게 요리를 해야하는데 도와주세요(2)[편집]
이번에 남편 생일에 제가 직접 요리를 해주기로 했어요,,
항상 생일때면 밖에서 외식을 했었는데, 이번엔 집에서 밥해서 먹고 축하 하자고 하네요
그런데 맞벌이를 하다보니 제가 집에서 거의 요리를 해본 적이 없어요,
기본적인 국이나 반찬은 할 줄 알아도 생일 맞은 남편에게 그냥 밥 해 줄 수도 없고..
요리는 자신이 없어서 그럴듯(?) 해보이는 요리중에 쉽게 도전(?) 해볼만한거 있으면 좀 알려주세요!!
답변 :
닭백숙은 어떨까요? 아무래도 생일상이니 고기를 올리는 것이 좋을 것 같아요.
1. 찹쌀과 쌀을 5:5로 섞은다음 30분에서 1시간정도 불립니다.
2. 큰 냄비에 닭이 잠길정도 물을 붓습니다. (닭은 큰 슈퍼마켓에 가면 손질된 제품 많습니다)
삼계탕과 달리 닭백숙에는 찹쌀을 닭 속에 집어 넣지 않습니다.
3. 대추, 인삼을 넣고 푹 삶다가 젓가락으로 찔러서 살이 익었다 싶으면 닭을 꺼냅니다.
4. 닭백숙은 일단 드시고 육수에는 불려놓은 찹쌀과 쌀을 넣어서 끓입니다.
가슴살은 퍽퍽하니 찢어서 찹쌀과 쌀을 끓일때 같이 넣어서 드시면 좋아요.
5. 찹쌀이 끈적끈적하게 익을 때쯤 좀 더 끓이다가 그릇에 담아 소금, 후추, 쪽파 썬 것을 넣으면
닭죽으로 먹을 수 있습니다.