김말이 튀김 만드는 법이 궁금합니다.
답변 :
김 3장,당면 200g, 녹말가루?통깨?송송 썬 실파 약간씩
튀김옷(달걀 1개,밀가루 3큰술,녹말가루 2큰술,소금 약간),식용유 적당량
①김은 6등분으로 잘라 삶은 당면을 알맞게 놓고 돌돌 만다.김끝에 물을 약간 바르면 잘 붙는다.
② 김말이에 녹말가루를 골고루 묻히고 여분의 가루는 털어낸다.
③ 분량대로 튀김옷을 만든다.
④ ②의 김말이에 ③의 튀김옷을 골고루 입혀 기름 온도 170 ℃에서 바삭하게 튀겨낸다.