김말이 튀김 만들고 싶은데요(1)

김말이 튀김 만들고 싶은데요(1)

제가 김말이 귀신이라는 별명이 있는데 김말이튀김을 집에서 만들고 싶어요 그냥 김밥용 김사다가 당면넣고 튀기면 되는건가요? 김말이튀김 만드는법 알려주세요~

답변 :
재료 김 4~5장 당면 100g 당근, 양파, 부추 적당히 덧가루용 튀김가루 조금   잡채양념- 진간장 2큰술정도, 설탕 1큰술정도, 소금, 후추, 깨소금, 참기름 조금 튀김옷- 튀김가루 반컵, 물 반컵, 달걀 반개 초간장- 간장. 물, 식초, 설탕, 파, 고추, 고춧가루, 깨조금  

초간장은 입맛에 맞게 맹글으심 되구여~

물하구 식초는 동량을 넣어주시공~ 간장은 고것보다 하나 더 많게 넣어주심 되여~^^ 간장이 2스푼이면 물이랑 식초는 한스푼.. 요렇게여~ㅎㅎ  

• 잡채 양념은 적혀진 레시피를 참고로 입맛에 맞게 간을 해 주세용~^^

 

• 말 때 잡채를 얼마만큼 넣어주느냐에 따라 김의 갯수는 달라질 수 있어용~^^

   

1. 잡채- 끓는 물에 5분정도 푹 삶아 물에 헹군 후 체에 받혀 두기   2. 양파, 당근은 채 썰고 부추는 적당한 길이로 썰어 준비해두기  

모두 4~5센티 정도루 썰어주심 될 것 같구여~ 망고네 집엔 부추가 엄써서 안 썼눈뎅~

없으심 빼시공~ 있으신 분들은 쓰시구여~^^   3. 달군팬에 포도씨유 살짝 두르고 양파, 당근 넣고 볶은 후 당면 넣고 간장, 설탕 넣어 고루 섞어 준 후 간 맞추기 그리구 나서. 후추 넣고.. 깨소금 넣고.. 마지막으루 참기름 한 방울 똑~ 떨어뜨려두면 김말이잡채완성~^^  

각 가정의 입맛에 맞게 간을 해 주시구여~

후추를 쩜 넣어야 시중에서 파는 김말이 튀김 맛이 쩜 더 나는 것 같더라구여~ 망고는 모자른 간은 소금으루 했어여~^^    

  자 이제 김으루 돌돌 말아죠야 겠져? 김 위에 잡채를 적당히 올려주시공~ 위를 2센티정도 접어 돌돌 말아주십니당~^^ 마무리는 물이나 달걀 흰자를 발라 붙여주심 되구여~  잡채의 양이 많으면 통통한 김말이.. 잡채의 양이 적으면?ㅋㅋ 날씬한 김말이가 되는...^^  음.. 글공 말때 잡채가 흘러내리지 말라구 옆을 접어서 말구 구러던뎅~ 해 보니까 망고는 걍 마는게 더 편하더라구여~ 구래서 걍~^.^  

아시죵? 조 두개의 사진.. 순서가 바꼈어여..ㅎㅎ

 
 

  돌돌만 김말이를 가위로 두 동강 내 준 모습이에여~^^ 오동통통통58.229.105.9ㅋㅋ    

  1. 달군 포도씨유에 튀김옷 입힌 김말이 넣고 튀겨주기  

기름의 온도가 높으면 김말이를 넣자마자

마구마구 끓어오르면서 튀김옷이 타버리니 적당히 달궈주세용~^^   2. 튀긴 김말이는 키친타올에 건져 기름기 빼주기~      

그리공~ 초간장 맹글어주기~^^ 요 간장은 안 찍어 드셔두 되눈뎅~ 찍어 묵으니까 더 맛나더라구여~ㅋㅋ 사실 떡볶이에 범벅 해 무꼬 싶었눈뎅~ 집에 떡볶이 떡이 엄써서 못해 묵었어여.. 흑흑흑..ㅜ.ㅜ  

초간장에 청양고추를 송송 썰어 넣어주었더뉘58.229.105.9 칼칼한 것이 아주 조으네여~^..^  

김말이 튀김 만들고 싶은데요(1) 관련있는 단어

김말이 / 튀김 /

연관글

김말이 튀김 만들고 싶은데요

김말이 튀김 만들고 싶은데요(1)

김말이 튀김 만들고 싶은데요(2)