김장 김치 아삭하게 담그는 비법이 있나요?
김장 김치 아삭하게 담그는 비법이 있나요?[편집]
김장으로 담근 김치는 양도 많이 하고 또 그만큼 오래두고 먹을건데
배추의 아삭함이 중요하잖아요. 김치냉장고가 있어 맛이 오래 유지되지만
담글 때에도 잘 만들면 좋잖아요. 아삭하게 담그는 비법 뭐가 있나요?
답변 :
김장을 담그는 건 집안의 행사라고도 볼 수 있는데요.
이렇게 정성을 들인만큼 맛있는 김장을 담가야 먹을 때마다 보람이 있는 거 같아요 ㅎㅎ
아삭한 김치를 만들려면 먼저 배추를 잘 골라야 하는데요.
배추의 속이 꽉차고 속이 노란 배추가 싱싱해서 달고 맛있어요.
그리고 배추는 상하면 뿌리쪽의 줄기부분이 상하니까요. 이 쪽 부분을 살펴서
깨끗한 배추를 고르세요. 그리고 뒤집어서 속을 확인하는 방법도 있어요.
또 다른 팁은 이렇게 배추를 준비했으면 서해안 천일염을 이용해서 배추를
절이는 거에요. 소금이 배추의 아삭함을 살려주거든요.
그럼 맛있게 김장 담그세요~
김장 김치 아삭하게 담그는 비법이 있나요? 관련있는 단어[편집]
김장 / 김치 / 아삭 /