김치전 만드는법(2)
김치전 만드는법(2)[편집]
김치전 만드는법
답변 :
고구마와 김치가 맛과 궁합이 너무나 잘맞는것은 많은 분들이 알고 계시지요?
맛의 조화가 잘 맞는 고구마와 김치를 합치고, 부드러움을 느끼게하기 위하여 우유를 넣어 반죽을 하였어요.
아이들 간식이나 밥반찬으로도 잘 어울립니다.
만드는 법
1. 고구마(중간크기 2개) 껍질을 벗기고, 2센치 정도의 두께로 썰어 줍니다.
2. 전자렌지용 그릇에 넣고, 물을 흩어뿌리기로 조금만 뿌려서 5분정도 돌려서 익혀줍니다.
3. 익은 고구마는 뜨거울 때, 포크나 도구를 이용하여 빻아줍니다.
4. 다진 양파 4분의1개와 빨간 파프리카를 넣고, 렌지에 1분간만 더 돌려서 양파를 익혀줍니다.
(파프리카는 없으면 생략하셔도 맛을 내는데 상관없답니다.)
5. 곱게 빻은 고구마에 우유를 3~4수저정도 넣어서 잘 섞어줍니다.
6. 꽉 짜서 잘게 썰은 김치를 적당히 넣어 줍니다.
7. 위생 장갑을 끼고, 완자 모양을 빗어줍니다.
8. 밀가루를 양쪽으로 묻혀주고, 달걀물의 입혀주고 달구어진 팬에 기름을 두루고, 앞뒤로 노릇하게 지져 줍니다.