김치 이용 퓨전요리?!(5)
김치 이용 퓨전요리?!(5)[편집]
제목에서 보이는 바와 같이 ""김치를 이용한 퓨전 요리""를 좀 알고파 글을 올립니다,.... 만드는 방법 등을 알고 싶어서 그럽니다....
인터넷 사이트에 올라와 있는 그런 것들 말고여~~ 자기가 평소에 알고 있던, 아님 이런 건 어떨가 하는 그런 걸루여~~ 새롭게 만들어야 하거든여....
암튼 단 한 가지라도 새로운 "김치 퓨전 요리 조리법"을 올려 주셨으면 좋겠습니다.......
답변 :
김치 덮밥
재료
배추 김치 300g, 돼지 고기 200g, (목살과 삼겹살 섞어서), 쪽파 4뿌리, 양파 1/2개, 붉은 고추 1개,
밥 3공기, 돼지 고기 양념, (고추장 2큰술, 고춧가루 1작은 술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 설탕 1큰술, 생강즙1/3 작은술, 간장 1/2작은 술, 후춧가루 약간)
재료 손질과 밑 준비
① 배추 김치는 잘게 썰어서 망에 담아 김칫국물이 흥건하지 않을 정도로 눌러 짠다.
② 돼지고기는 한 입 크기로 썰어서 갖은 양념을 한다.
③ 양파는 0.5cm 굵기로 채 썰고, 쪽파와 붉은 고추는 얇게 어슷썰기 한 다음 냉수에 얼른 헹구어 씨를 털어 낸다.
만들기
① 팬을 달군 다음 기름을 두르고 양파를 넣고 볶아 투명해지면 돼지 고기를 넣어서 볶는다. 돼지고기가 익으면 김치 썬 것과 붉은 고추를 넣고 김치와 고기가 잘 섞이도록 볶는다.
② 거의 다 볶아지면 쪽파 썬 것을 넣어서 얼른 볶아낸다.
③ 오목하고 넓은 그릇에 따끈한 밥을 담고 옆이나 위에 볶은 김치를 곁들여 낸다.
김치 치즈 토스트
재료
깍두기 200g, 햄 50g, 양파 반 개, 피망(홍,청) 1개, 토마토 1개, 토마토 케첩 4큰술, 설탕 1큰술, 토스트용 식빵 8장, 버터, 피자치즈 100g
재료 손질과 밑 준비
① 깍두기를 물기를 없애고 잘게 다진다.
② 햄은 0.8cm 크기로 네모나게 얇게 썬다.
③ 양파는 다지고 피망은 0.3cm 두께로 둥글게 썬다.
④ 토마토는 끓는 물에 넣었다가 건져 껍질을 벗기고 씨를 없앤 후 다진다.
⑤ 식빵의 한 면에 부드럽게 저어 둔 버터를 고루 발라 살짝 구워 수분을 없애고, 치즈는 얇고 납작하게 썬다.
만들기
① 팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 깍두기와 햄을 넣고 볶는다.
② 어느 정도 볶아지면 토마토 다진 것과 토마토 케첩을 넣고 잘팍하게 끓여 설탕을 넣어서 간을 맞춘 다음 식힌다.
③ 토스트한 식빵에 볶는 소스를 바르고 위에 피망과 치즈를 얹는다.
④ 오븐 토스터에 넣어 치즈가 녹을 정도로만 구워 내어 반을 가른다. 재료 손질과 밑 준비
① 깍두기를 물기를 없애고 잘게 다진다.
② 햄은 0.8cm 크기로 네모나게 얇게 썬다.
③ 양파는 다지고 피망은 0.3cm 두께로 둥글게 썬다.
④ 토마토는 끓는 물에 넣었다가 건져 껍질을 벗기고 씨를 없앤 후 다진다.
⑤ 식빵의 한 면에 부드럽게 저어 둔 버터를 고루 발라 살짝 구워 수분을 없애고, 치즈는 얇고 납작하게 썬다.
만들기
① 팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 깍두기와 햄을 넣고 볶는다.
② 어느 정도 볶아지면 토마토 다진 것과 토마토 케첩을 넣고 잘팍하게 끓여 설탕을 넣어서 간을 맞춘 다음 식힌다.
③ 토스트한 식빵에 볶는 소스를 바르고 위에 피망과 치즈를 얹는다.
④ 오븐 토스터에 넣어 치즈가 녹을 정도로만 구워 내어 반을 가른다.