꽃게 맛있게 찌는 방법좀 알려주세요
답변 :
맛있게 찌는 방법은 삼발이를 받쳐놓고 찌는데
꽃게가 물에 닿지 않도록 하고 게 고유의 비릿내를 없애기 위해
찜통 물에 정종이나 소주를 약간 넣는것이 좋아요
취향에 따라 게 위에 소금을 살짝 뿌려주기도 하는데 그건 님의 기호에 맞게 하시면 됩니다.
게는 강한 불로 약 20분(양에 따라 다름) 찐후 10분정도
약한 불로 찌고 5분정도 뜸을 들이는게 좋아요
그리고 찔동안에는 절대 뚜껑을 열지 마세요