냉우동은 어떻게 만드나요?(1)
냉우동은 어떻게 만드나요?(1)[편집]
날이 더우니 우동은 먹고 싶고, 근데 덥고
냉우동 만들려고 하는데 어떻게 만들어야 하나요?
답변 :
김치 냉우동
우동면 2개, 모시조개 1봉, 배추김치 100g, 설탕 ½큰술, 깨소금·참기름·쑥갓·소금 약간씩
만_들_기
1_조개는 옅은 소금물에 담가 그늘에서 해감을 빼고 끓인다. 조개 입이 벌어지면 살만 따로 발라두고 고운 베보에 걸러 국물만 다시 한소끔 끓여 소금으로 간한 뒤 냉장고에 넣어둔다.
2_김치는 송송 썰어 설탕, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무친다.
3_면은 끓는 물에 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
4_그릇에 면을 담고 김치와 조개를 올린 뒤 쑥갓을 곁들이고 차게 준비한 ①의 국물 3컵을 부어 낸다.
▶쌀국수샐러드
쌀국수 100g, 중하 8마리, 오이 ½개, 방울토마토 12개, 양상추 2장, 붉은 고추 1개
드레싱 다진 칠리고추 1개분, 라임주스 2큰술, 현미식초 1½큰술, 피시 소스·다진 마늘 1큰술씩, 올리브유 ½큰술, 참기름 1작은술, 다진 민트·후춧가루 ½작은술씩, 설탕·소금 약간씩
만_들_기
1_새우는 등 쪽의 내장을 빼고 손질해 옅은 소금물에 데친다.
2_토마토는 세로로 2~4등분하고 오이는 소금으로 문질러 씻은 다음 반으로 갈라 어슷썬다. 양상추는 깨끗이 씻어 손으로 적당히 뜯어둔다.
3_붉은 고추는 씨를 빼고 2㎝ 길이로 채썬다.
4_쌀국수는 물에 불렸다가 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
5_그릇에 ①~④의 재료를 모두 담고 분량의 재료를 섞어 만든 드레싱을 뿌려 낸다.
냉우동은 어떻게 만드나요?(1) 관련있는 단어[편집]
냉우동 /