노년층이되면 유아식처럼 노년식을 먹는게 좋다는데 그런가요?
노년층이되면 유아식처럼 노년식을 먹는게 좋다는데 그런가요?[편집]
연로하신 분들은 똑같은 음식을 먹어도 흡수가 잘 안되는 편이라
노년식이라고해서 특별하게 조리한 음식을 드시는게 좋다는데
어떻게 만들고 주로 어떤 효능이 있는지도 좀 알려주세요
답변 :
이유식은 아이들의 소화흡수 기능이 원활하지 못해 소화가 잘되게 음식을 만든 것을 말하죠
노년식은 쉽게 말하자면 노인들의 소화능력과 흡수능력이 많이 떨어져있으므로 이를 보완해주는
보완식입니다. 건강식과는 다르게 지속적인 섭취를 통해 효과를 보는 것인데요. 조미료를 적게쓰고
자극적인 향신료는 배제합니다. 또한 조리는 너무 덜익히거나 바싹익히지않고 주로 삶거나 찌는 등의
조리법을 활용합니다. 굽거나 튀기는 것은 소화에 부담이 가기 때문이죠 삶거나 쪄서 부드럽게 익힌
음식은 소화흡수율도 높고 이러한 노년식을 주로 섭취하는 노인들은 더 영양균형이 잘잡히게 되는겁니다.
노년층이되면 유아식처럼 노년식을 먹는게 좋다는데 그런가요? 관련있는 단어[편집]
노년식 / 소화흡수잘되는요리 / 건강요리법 /