단호박 맛있게먹는방법
단호박 맛있게먹는방법[편집]
제가단호박을 쪄먹으려고하는데요..
단호박찌고난뒤에 올리고당을뿌리면 맛있나요??
그리고 전자레인지에돌리는거랑
찜통에찌는거랑 맛차이가있나요??
그리고 전자레인지나,찜통에 몇분간쪄야하나요!!
답변 :
익은 호박은 애호박과 달라 아주 단단합니다.
자를때 아주 조심하셔야 합니다.
우선 호박을 4등분하세요.
속에 있는 씨를 수저로 깨끗이 긁어내시고
1/4로 잘라진 호박을 삼각형모양이 되도록 또 반으로 갈라
속노란부분이 엎어져서 보이지않게... 즉 호박 겉표면 초록색이 위로 보이게
엎어서 찌는것이 비결입니다.
속이보이게 뒤집어서 찌면 수증기가 호박안에 고여 질척한 호박찜이 됩니다.
반드시 엎어서 쪄야 됩니다.
우선 냄비에 물을 올리고 삼발이를 펼쳐 놓습니다.
삼발이에 호박을 엎어서 올려놓고
냄비뚜껑을 덮습니다.
가스불을 세게 켜서 물을 끓입니다.
약 5분후쯤 물이 끓기시작하면 중불에서 약 10분쯤 찝니다.
그리고 약불에서 약 5분쯤 뜸을 들이면
아주 포근하고 부드러우면서도 천연의 단맛을 가진 밤호박맛을 즐길수가 있습니다.
설탕도 필요없고 꿀도 필요없습니다.
압렵솥에서 쪄도 아주 맛있습니다.
호박먹을때 주의점...
호박을 찌고나면 단단하던 껍질도 아주 부드러워지니...
숟가락으로 속만 파내서 먹지말고 껍질까지 같이 드세요... 아주 맛있어요.
진짜 맛있어요.