달걀 안깨지게 삶으려면?

달걀 안깨지게 삶으려면?[편집]

운동하고 달걀을 삶아먹으려고 했는데달걀 8개 중에 5개가 깨지더군요 ㅡㅡ....안 깨지는 방법 없나요?

답변 :
달걀 찌는법은 간단해요.

달걀을 찌다보면 때로 껍질이 터져 달걀 속이 밖으로 흘러나오는 경우가 있죠. 달걀 껍질이 터지는 것은 찌는 과정에서 달걀이 그릇에 부딪히거나 아니면 냉장고 속에 넣어뒀던 달걀을 갑자기 뜨거운 물 속에 넣을 때 껍질이 팽창하기 때문인데요. 이 때 끓는 물에다 소금을 약간 넣거나 식초를 서너방울 떨어뜨리면 달걀이 깨져 속이 밖으로 흘러나오지 않고 그대로 잘 쪄지죠.
저도 평소에 요리를 안 해본 사람이었는데, 이런 식으로 달걀을 삶으라고 하더군요.그래서 요즘은 이런 방법으로 달걀을 삶는데 잘 안 깨지더군요. 신기합니다.

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