닭가슴살 요리 좀 알려주세요

닭가슴살 요리 좀 알려주세요

닭가슴살 요리 좀 알려주세요

답변 :
닭가슴살은 대표적인 고단백 저지방 식품 입니다 100g당 109kcal 밖에 안하는데 삼겹살이나 돼지갈비에 비해서 절반이하의 열량이죠. 게다가 고단백식품은 포만감이 오래가기 때문에 최고의 다이어트 식품이지요   배용준, 비, 옥주현 등이 닭가슴살 다이어트로 다이어트에 성공했다고 하죠 저도 닭가슴살 다이어트 하려고 모아둔 닭가슴살 요리 모음입니다   모두 맛있게 요리해 먹고 날씬해지자구요~             1) 닭가슴살 야채볶음   먼저 닭가슴살을 깨끗이 다듬어서 준비해놓구요   움푹한 그릇에 넣고 간장과 참기름 후추 진마늘로 간을해요 너무 짜게하면 안되고~ 설탕을 조금만 넣구요 가급적이면 설탕을 넣지않는게좋겠죠?^^ 그리고 마늘은 조금넣는것보단 약간 넉넉하게 넣으시구요   그렇게 버무려서 간이 벨때까지 재워놓으세요   글구 전 야채많이 넣는걸 좋아해서 많이넣었거든요 보통 당근 파 양파 이정도만 넣으셔도 되구요 전 당근 파 양파 브로걸리 파프리카 그리고 매콤하게 매운고추 넣었구요 다 먹기좋은 크기로 잘라 준비하시면 되요  참 매운고추는 잘게써세요! 다지듯이 그래야 먹어져요... 안그럼 매운고추만 골라내게되거든요^^   글구 팬에 재료가 붙지않게 올리브유를 뿌려줍니다.   재워놓은닭을 당근하고 같이 볶으세요. 반정도익으면 다른야채 같이 넣으시구요 글구 매운고추 다져놓은건 맨마지막에 넣고 살짝만 볶으세요 그래야 매운맛이 안없어져요 ^^             2) 닭가슴살 스테이크

• 닭가슴살 : 물에 한 번 삶아서 건져서 찬물에 행구고

양 쪽으로 칼집 내서 후라이팬에서 구웠습니다.   양념은 국수장국(가스오부시) 1수저, 케찹 1/2수저, 고추장1/2수저, 설탕1/3수저 살짝 섞어서 앞 뒤로 고루 발라주며 구웠구요. 밖에서 파는 바베큐 맛이 나요 거의 닭가슴살은 삶거나 구워서 야채랑 볶거나 샐러드에 넣어 먹는데 가끔 이렇게 해먹으면 신세계! 야채 구운 뒤에 거기에 하면 올리브유가 살짝~ 남아 있어서 좋아요. 양념 때문에 금방 타니까 조심조심;  

• 야채 : 통마늘 4개(저민 것), 양파(중) 1/2개, 팽이버섯 1/2봉을 후라이팬에서 구웠어요.

기름 없이도 가능하지만 올리브유 조금 넣고 하는 것이 훨~씬 맛나요. ^^ 브로컬리 1/4개는 살짝 데쳐서 자른 것. 야채들은 닭가슴살 양념 남은 것에 찍어 먹어도 좋아요.           3) 닭가슴살 덮밥   두부처럼 보이는게 닭가슴살입니다   양파랑 청경채랑 달걀,닭가슴살 넣고 조린후 밥에 얹었구요 기름을 쓰진 않았는데 양념에 설탕이랑 진간장이 조금 들어갔습니다. 밥양은 1/2공기 정도           4) 매콤한 닭가슴살볶음   떡볶이가 먹고싶었지만 꾹 참고 차라리 집에서 만들어먹자는 식으로...ㅎㅎ 고추장1.5큰술, 양파4분의1,파프리카초록4분의1새송이버섯1개 닭가슴살 100g안되는양,다시마작은1스푼,청량고추1개,양배추   이렇게 하다보니 양이 많이 졌어요~그래도 칼로리 다합쳐도 300kcal 좀 안되요~ 양념은 물에다 고추장풀어서 다진마늘,다시다 넣고 해먹었어요           5) 삼겹살이 먹고싶을때 좋은 닭가슴쌈   닭가슴살로...깻잎 쌈 해먹었어요.. 마치 삼겹살 먹는 맛이라고나 할까 삼겹살 먹고싶을때 요렇게 먹으면 좋아요    닭가슴살 150g (한덩이 반), 깻잎 13장 정도, 양파 1통, 마늘 4~5개 져민것           6) 닭가슴살 샐러드
인터넷에서 1kg에 닭가슴살 9조각 정도 들어있는데 한끼당 한조각씩 삶아서 먹고 있구요.... 삶을때 마늘하고 파하고 같이 넣어서 삶으면 비린내 안나서 좋아요 야채는 데치지 않고 생으로 당근,오이,양상추,양배추 이렇게 넣어서 간장소스(간장,식초,고추가루,참기름,깨) 살짝 뿌려서 먹고 있습니다.