닭곰탕 만드는 방법은 ?

닭곰탕 만드는 방법은 ?[편집]

닭으로도 곰탕을 만들수 있다고 하네요 ?? 그래서 오늘 몸보신 할겸 만들어 보려고 하는데 ... 닭곰탕 만드는 방법좀 알려주세요.

답변 :
닭곰탕에 밥을 말아드시거나 여기에 갓 만든 깍두기나 겉절이와 함께 드시면 더욱 맛있는 음식이 됩니다.

재료 : 토종닭한마리, 시판닭백숙한약재 한봉 두번째 끓이는 육수 : 무 손가락 두마디두께 한통/ 양파한개/ 대파한뿌리 고명 : 계란1개지단으로 채썰어 준비. 실고추약간. 대파한뿌리 다데기 : 고추가루2숟갈. 간장2숟갈. 다진마늘한숟갈. 닭육수3숟갈 / 나머지간은 소금 만드는 법 토종닭은 물에 담궈서 한 20여분 담궜다가 ~ 건져 사용하세요 ~ 냄비에 닭은 넣은 뒤 물을 잠길정도로 붓고 한약재넣고 압력 가스불 센불에서 20여분 푹 삶습니다. 미리 푹 삶아서 체에받쳐 한약재와 닭은 건져내고 육수는 따로 사용할꺼니 미리 쪄서~ 육수만 따로 걸러주세요 ~ 닭은 손으로 찢어두심 되고 한약재는 버려주심 됩니다. 체에받쳐 육수는 냄비에 따라주시고~ 한약재등은 버리시고 삶은닭은 수현맘 (토론) 살을 발라주심 됩니다. 살 바르시고 남은 뼈는 버리지 마세요 이리 삶은 육수에~ 다시 물 3컵정도 붓고~ 야채와 닭뼈넣고 다시한번 팔팔 끊여 뽀얗고 담백한 육수를 준비합니다. 닭은 살만 발라서 준비해놓고 나머지 육수에 물3컵정도 더 붓고~ 준비해놨던 야채 무.대파.양파와 살 바르고 난 뼈를 넣고 수현맘 (토론) 다시 한 30여분 푹 끊여주세요~ 30여분 푹 끓이심~ 물3컵붓기전에 양만큼 육수가 준비됩니다. 첨에 걸렀던 육수에 물3컵 양파.대파.무. 닭뼈등을 넣고 30여분 팔팔 끓여서수현맘 (토론) 2019년 7월 3일 (수) 00:37 (UTC) 뽀얀 국물이 나옴 그때~ 다시한번 체에 걸러서 맑은육수만 쪽 따라서 ~ 부어드심 됩니다. 30여분 정도 팔팔 끓여주세요~ 다데기는 고추가루2숟갈. 간장2숟갈. 다진마늘1숟갈. 닭육수3숟갈을 잘 풀어서 닭곰탕 드실때 올려놓으시면 됩니다.

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