당근의 어떤 성분때문에 양배추와 같이 담가놓으면 안되나요?

당근의 어떤 성분때문에 양배추와 같이 담가놓으면 안되나요?

당근의 어떤 성분이 양배추와 같이담가 놓으면 안되는지 설명부탁합니다

답변 :
때문에 오이, 양배추 등 다른 야채와 함께 조리한다거나 담궈두는 것은 좋지 않습니다.
만약 당근과 다른 야채를 함께 조리할 일이 있다면 따로 하는게 좋다네요.
예를 들어 당근과 오이, 양배추를 한꺼번에 볶기보다
당근만 따로 볶아서 나중에 먹기 전에 함께 섞는 그런 식이지요.