대파기름은 어떻게 만드는 건가요?(1)
대파기름은 어떻게 만드는 건가요?(1)[편집]
대파기름은 어떻게 만드는 건가요? 중화요리할 때
대파기름을 넣어서 만들면 향긋하고 맛있다고 하는데
집에서도 쉽게 만들 수 있나요? 아니면 중화요리재료 파는 데서 사는 게 낫나요?
답변 :
대파기름은 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있어요.
대파의 향긋한 향 때문에 대파기름을 넣어서 요리를 하면 더 맛이 좋죠.
국수 요리를 할 때 넣어 먹어도 맛있구요.
먼저 대파를 깨끗하게 씻어서 적당한 크기로 썰어서 준비하구요.
이 때 대파에 남은 물기를 제거해주세요.
안그러면 기름에 넣을 때 물이 튀어서 위험하거든요.
그리고 중화팬같이 볼이 깊은 팬에다가 기름을 두르세요.
콩기름을 이용해도 좋고 올리브유를 넣어도 돼요.
기름이 약간 달궈지면 대파를 넣고 튀기듯이 끓여주세요.
그 다음에 대파가 갈색으로 익으면 기름을 식히면 완성이에요.
대파기름은 어떻게 만드는 건가요?(1) 관련있는 단어[편집]
대파 / 대파기름 /