델리만쥬 집에서 만들 수 있어여?
델리만쥬 집에서 만들 수 있어여?[편집]
기차역이나 지하철역에서 파는 델리만쥬요.
냄새는 정말 기가 막힌데 막상 먹어보니 넘 달더라구요.
뭘로 만드는 거져?
혹시 집에서 만드는 방법 아시는 분 계신가요?
답변 :
반죽 - 박력분 100g, 베이킹파우더 1ts, 무염버터 15g, 설탕 1TS, 우유 1/2컵, 소금 약간, 달걀 1/2개...
커스터드크림 - 달걀노른자 3개, 설탕 60g, 박력분 20g, 우유1컵, 슈거파우더 적당량
커스터드 크림만들기 : 볼에 달걀노른자를 넣고 거품기로 완전히 풀고,
슈거파우더를 넣고 밀가루를 넣은 다음 거품기로 멍울이 없도록 매끈하게 푼다.
따끈하게 데운 우유를 조금씩 넣어서 풀어주면서 섞은다음 냄비에 넣고
나무주걱으로 한 방향으로 계속 저으면서 끓인다.
반죽만들기 : 볼에 달걀을 넣고 푼다음 설탕과 소금, 우유를 넣고 거품기로 섞는다.
밀가루와 베이킹파우더를 같이 체쳐서 내리고 여기에 중탕하여 녹인 버터를 넣고 고루 섞는다.
틀에 반죽을 1/2가량 넣고 커스터드 크림을 넣은 다음 다시 반죽을 넣어 덮는다.
180도 오븐에 20분 정도 굽는다.
완성작품
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