돈가스 덮밥 만드는 방법 알려주세요(1)241003
돈가스 덮밥 만드는 방법 알려주세요(1)[편집]
저녁에 친구들이 놀러와서 맛있는 요리을 만들려고 하거든요~
돈가스 덮밥 만들려고 하는데 .. 돈가스 덮밥 만들때
필요한 재료와 함께 돈가스 덮밥 느끼하지 않고
담백하고 맛있게 만드는 방법으로 알려주세요.
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돈가스덮밥
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herotemujin20 프로필 보기 쪽지 보내기 답변 리스트 보기 님의 답변
지식브레인 | 09.01.31 18:10
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답변 내용
밥 3공기, 돼지고기 안심 300g, 고기양념(양파즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 밀가루 ⅓컵, 달걀 푼 물 1개 분량, 빵가루 1컵, 식용유 1컵, 양배추잎 5장, 물 2컵, 혼다시 1작은술, 간장 1큰술, 소금 약간, 돈가스소스 2큰술이 필요합니다.
이 요리를 만드는 방법은.
① 돼지고기 안심은 잔칼집을 넣은 후 분량의 양념 재료를 뿌려 간한다.
② 밑간한 돼지고기에 밀가루와 달걀 푼 물, 빵가루 순으로 옷을 입혀 180℃의 식용유에 튀긴 다음 먹기 좋은 크기로 자른다.
③ 냄비에 분량의 물을 담고 끓이다가 혼다시와 간장, 소금을 넣은 후 채썬 양배추를 넣어 한소끔 끓인다.
④ 밥을 그릇에 1인분씩 담고 돈가스와 ③을 얹은 후 돈가스소스를 끼얹어낸다.
답변 :
돈가스 덮밥^^(저도 좋아라 하는 음식)
재료
돈가스(돼지고기 안심 200g, 청주 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루 1/4컵, 달걀 1개, 빵가루 1/2컵), 식용유 1컵, 소금·후춧가루 약간씩, 밥 4공기, 칠미소스 적당량, 국물(국내기용 멸치 20마리, 가쓰오부시 반 움큼, 물 3컵, 양파 1/3개, 표고버섯 1개, 달걀 1개, 국간장 2큰술, 맛술 1작은술)
만드는 법
1. 돼지고기 안심은 적당한 크기로 도톰하게 잘라 자근자근 칼집을 넣어
청주와 소금, 후춧가루로 간을 한 후 밀가루와 달걀물, 빵가루 순으로 옷을 입힌다
2. 끓는 기름에 ①을 넣어 바삭하게 튀겨 기름기를 뺀다.
3. 내장을 정리한 멸치는 냄비에 넣고 한소끔 끓인 다음
건지고 가쓰오부시를 넣어 4분 정도 우린 후 건지는 건진다.
5. 양파와 표고버섯은 곱게 채 썰어 ③의 국물에 넣어 끓이다가 달걀을 곱게 풀어 넣는다.
국간장과 맛술로 간을 하고 모자라는 간은 소금으로 맞춘다.
6. 밥을 그릇에 담고 튀긴 돈가스를 먹기 좋게 썰어 얹은 후
④의 국물을 자작하게 붓는다. 칠미소스를 뿌려 맛을 더한다.^^
그럼 맛있고 느끼하지 않는 돈까스 덮밥 완성이랍니다 ^^
돈가스 덮밥 만드는 방법 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
돈가스덮밥 /