돈가스 만드는 법부탁해요(6)
돈가스 만드는 법부탁해요(6)[편집]
돈가스 만드는 법부탁해요
답변 :
돈가스:
돼지고기 안심(돈가스용으로 자른것)2조각, 양파즙 2큰술, 소금.청주 약간씩,
밀가루 3큰술, 달걀 ½개, 빵가루 ⅓컵, 식용유 ½컵, 돈가스 소스 2큰술, 브로콜리 30g,
소금 약간, 양배추잎 3장, 붉은 고추 ½개, 마요네즈 1큰술
만드는 방법
(1) 돼지고기 안심에 양파즙을 뿌린 후 소금과 후춧가루로 밑간한다.
(2) 밑간한 돼지고기를 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻힌다.
(3) 브로콜리는 데친 후 얼른 찬물에 담가 헹궈 건진다.
(4) 양배추잎은 씻어 잘게 다지고 붉은 고추는 꼭지를 자르고 다져 마요네즈를 넣어
고루 버무린다.
(5) 속이 깊은 팬에 기름을 붓고 돼지고기를 넣어 노르스름하게 튀겨 건진다.
기름기를 뺀 후 1cm폭으로 자른다.
(6) 밥을 도시락에 담고 자른 돈가스를 얹은 후 소스를 끼얹는다