돼지족발요리법좀 가르쳐주세요

돼지족발요리법좀 가르쳐주세요

집에 산모가 있는데요 돼지족발을 먹으면 젖(모유)가 잘나온다구해서요.
돼지족발을 어떻게 먹어야 되는지요?보쌈,족발,국물 중에 어떻게 먹어야 되나요.
세가지 방법모두 효과가 있는건가요?
효과와 요리법좀가르쳐주세요수현맘 (토론)

답변 :
돼지족이나 소족 닭발등은 젤라틴이 많이 들어있지요...
인체에서 만들질 못하니까 반드시 섭취해야하는 것이구요..
산모는 국물요리가 좋습니다..
우선 돼지족을 3등분정도 해달라 하시구요..
찬물에 담궈서 적어도 6시간정도는 핏물을 빼주셔야 하구요..
중간에 한번 물을 바꿔주세요...
그후에 찬물부터 족을 넣고 끓이시는데요...
한번 끓어올랐을때 처음물은 버리시구요..
그다음부턴 물을 넉넉히 넣으시구요..마늘을 많이 넣주세요...
통마늘이 좋습니다....
생각보다 냄새는 그리 나지 않습니다...
꼭 소사골 고은것처럼 뽀얀 국물이 나오지요...
식사 하구 같이 드시게 하면 오래드시질 못해요....
식사후에 숭늉 마시듯이 소금간만 하셔셔 드시게 하시면
질리지 않게 오래 드실수 있을꺼여요....

아들인지 딸인지는 모르겠으나...암튼 축하드립니다