된장 맛있게 끓이는 방법 알려주세요(4)
된장 맛있게 끓이는 방법 알려주세요(4)[편집]
된장 맛있게 끓이는 방법 알려주세요~
답변 :
된장은 가장 중요한것이 맛있는 된장이 있어야 한다는 것입니다.
된장 그 자체가 맛있으면 이걸로 찌개를 해도
국을 해도 다 맛있다는 것이죠.
아무튼...
저는 된장에 거의 안넣고 최소한의 재료만 넣고 된장 그 자체의
맛을 즐기는 편입니다.
멸치로 육수를 살짝내어서 멸치는 건져내고
거기다가 적당량의 된장을 풀고
파와 청량고추, 호박 정도만 넣습니다.
그리고 좀 심심함 버섯 약간
두부는 넣으니까 된장맛이 좀 밍밍해지는것 같아 저는 안넣어요
이렇게만 넣고 끓일수 있다는 것은 된장 그 자체가 맛있음 가능합니다.