두부를 이용해 도넛을 만드는 방법이란?

두부를 이용해 도넛을 만드는 방법이란?

두부를 이용해 도넛을 만들 수 있다는 말을 들었어요. 도넛은 살이 찌기 쉬운 음식이라 무조건 안 먹이려고 했었는데 집에서 간단한 방법으로 그것도 두부라는 좋은 재료를 이용해 만들 수 있다니...꼭 한번 만들어 보려구요~ 두부를 이용해 도넛 만드는 방법 좀 꼼꼼히 알려주세요~^^

답변 :
재료준비(2-3인분)   주재료: 핫케이크가루(150-160g), 두부(150g), 식용유 적당량  
 

 

 

자..재료입니다... 시판되는 핫케이크 가루준비하시고.. 그리고 두부도 준비하시고.....

   

달랑 재료는 이렇게 두부와 핫케이크가루.... 저울이 있다면 그람수 재서 동량으로 준비하시면 얼추 나중에 반죽의 질기가 맞습니다.. 저는 핫케이크 가루를 위 컵에 보이는 양에 조금더 추가했어요.... 사실 정확한 계량은 필요 없고요... 두부로 핫케이크 가루를 반죽한다고 생각하시면 되요....^^    

   

먼저 분량의 두부를 손으로 으깨줍니다.... 저는 손으로 주물락 거리면서 으깨줬어요~~^^    

     

으깬 두부에 핫케이크 가루를 솔솔 뿌려가면서 반죽의 질기를 맞춰 줍니다...  

      자 이렇게 손으로 모양을 만들기에 좋도록 반죽의 질기를 맞춰 주시면 되요..^^ 너무 되직하게 땡땡하게 하지 마시고... 약간 촉촉하다 싶게 하셔요수현맘 (토론) 중간중간에 두부가 보이시죠~~?? ㅋㅋ 핫케이크 가루 자체에 간이 강해서 띠로 소금이나 설탕 같은것 넣어주지 않아도 되요... 취향 따라서 깨나 땅콩 다진것을 넣어도 좋을것 같아요...^^  

  이것을 동그랗게 모양을 만들어 줄겁니다... 저는 숟가락에 불에 데우고 있는 기름을 살짝 발라서 반죽을 떠가면서 했어요... 손으로 하는것보다 이렇게 하니깐 묻어나지 않고 좋더라고요.... 앞에서부터 하는 과정들이 빨리 할 수 있는것이라서 미리부터 중불에 서서히 튀김을 할 기름을 데우기 시작했지요...^^

   

자 이렇게 동그랗게 일정한 모양을 만들어 주고... 너무 손으로 둥글리면서 예쁘게 반죽하려고 하지 않아도 되요.. 약간 거칠에 반죽을 빚는것이 더 도넛다워 보이는것 같다는 개인적인 생각때문에... 대충 둘글게 만들고수현맘 (토론)    

  미리 데운 튀김 기름을 중불이나 약불에 놓고 노릇하게 튀겨주시면 되요..... 하나씩 가장자리부터 조심스레 굴리듯이 넣어주시고요..... 너무 센 불에서 튀기면 겉면만 타니 중불 정도로 놓고 튀기세요... 젓가락으로 살살 굴려가면서 튀기면 사방이 노릇하게 잘 익겠지요~~      

   

 다 익은 도넛은 키친타올에 꺼내 기름기를 빼주고... 기름기가 많이 먹었다 싶으면, 꺼내면서 동시에 약간 눌러가면서 기름기를 빼주셔도 되용~~ 그래도 시중에 파는 도넛보다 기름 덜 먹으니 괘아나요~~안심안심~~ㅋㅋ 저기 가운데 제가 한입 먹어본 거랍니당수현맘 (토론)흐흐...맛나네요수현맘 (토론)    

    저는 설탕(1)과 계피가루(0.2)를 섞은 것에 도넛을 굴려 설탕옷을 입혀 주었어요.. 이렇게 하니 계피향도 솔솔 나는것이 더 맛나드라고용수현맘 (토론)  

  정말 간단하고 맛도 좋고~~ 의외로 두부가 잔뜩 들어갔는데도 전혀 두부도넛이라는 생각이 들지 않아요   튀김과 동시에 두부맛이 다 사라져 버린다는...^^ 우리 남편이 두부가 어디 들었내고 하더라고요...ㅎㅎ 정말 두부맛은 전혀 안나고.. 나중에 식어도 촉촉하니 맛있어요...^^    

  간단하게 아이들에게 도넛을 만들어 주고 싶다면 강추수현맘 (토론)!! 깨나 땅콩 다진것을 함께 넣고 만들면 더 맛있을것 가타욤~~  

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