두부 양념장 특별한거 없나요?

두부 양념장 특별한거 없나요?

아버지가 두부요리를 좋아하시는데 두부그냥 데쳐서 간장찍어먹는게 맛있는데 특별한 양념장 만들수 없을까요

답변 :
재료: 진간장 2큰술(10ml), 식초1큰술(5ml),  다진 쪽파1큰술, 통깨 1작은술 (참기름 1작은술, 고춧가루 1작은술)
(생김을 싸 먹는 양념엔 참기름 1작은술을 넣고 만두나 부친 두부를 찍어 먹을 때는 고춧가루 1작은술을 넣는다.)  

• 간장그릇에 진간장과 식초를 2:1의 비율로 섞고 쫑쫑 다진 쪽파를 넣어 저어준 후 통깨를 위에 얹는다. 

(간장과 식초의 비율을 꼭 지켜야 찍어먹기에 알맞은 맛있는 간장이 된다.)
(쪽파가 없을 경우 대파 중에서 가장 가느다란 파를 골라 겉껍질을 벗겨내어 둥글고 얇게 썬다.)    *Tip: 찍어 먹을 재료에 따라 참기름 1작은 술이나 고춧가루 1작은술을 섞은 후 통깨를 얹는다.         이상입니다. 도움이 되셨나요?  

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