딸기잼이 설탕을 많이 넣어 단단합니다 다른 제조방법은 없읍니까

딸기잼이 설탕을 많이 넣어 단단합니다 다른 제조방법은 없읍니까

안녕하세요.
딸기잼을 만들때 설탕이 너무 많이 들어가 단단합니다.
맛있는 딸기잼으로 다시 제조하는 방법은 없는지요

답변 :
딸기만을 끓이다가 전에 해놓았던 딸기쨈을 같이 넣고 끓여주면 전에있던
덩어리가 차츰 풀리고 농도가 적당할때 까지 졸여줍니다
이때 너무 졸이면 쨈이 저번것처럼 굳어지니까 적당히 농도를 맞추어서 조절해줍니다

만약 딸기가 없다면 물을 팔팔 끓이다가 쨈을 넣고 다시 끓여서 농도를 맞추어서 끓여주면 됩니다