땅콩 조리방법

땅콩 조리방법

땅콩을 까지않고 먹는 방법을 알려주세요 1.삶는다, 2.굽는다, 3.찐다, 4.말린다

답변 :
<땅콩조림>

재료 : 땅콩 200g, 맛간장( 요술간장) 4큰술, 설탕 2큰술,
정종 3큰술, 조미술 3큰술, 물엿 1큰술


1,땅콩을 냄비에 담아 찬물을 부어서 끓인다.

끓으면 국물을 따라내고 다시 찬물을 부어서 끓인다

2번 정도 반복한 후 체에 쏟아 물기를 쭉 뺀다 .

2,냄비에 맛간장,설탕,정종,조미술, 물엿,땅콩을 넣고 뚜껑을 덮어서

처음에는 센불에서 끓이다가 불을 약하게 줄여 국물이 거의 없어질 때까지 조린다
.
< 땅콩죽 >

재료 : 쌀 1컵, 땅콩 1/2컵, 물 2컵 정도(조절 가능), 소금

1.불린 쌀과 껍질 벗긴 땅콩을 믹서에 곱게 갑니다.

2.냄비에 1을 넣고 물을 붓고 저어주면서 끓입니다.

3.죽이 끓어오르면 불을 약하게 줄인 다음 가끔씩 주걱으로 저어줍니다.

4.걸죽해지면 소금간해서 드세요.. 아침 대용식으로 좋지요.

< 땅콩쨈 >

재료 : 땅콩1컵,물1컵,건포도반컵,꿀 또는 물엿 ,소금 약간

1. 위의 재료를 섞어 믹서에 곱게 갈아 병에 넣어 냉장보관합니다

2. 빵에 찍어먹으면 맛납니다..



< 땅콩 강정 >

1. 먼저 땅콩을 팬에 놓고 약한 불에서 조금 볶으세요..

2. 다른 팬에 조청(없으면 물엿)을 넣고 설탕도 조금 넣어 끓이세요...

3. 시럽처럼 될 때가지 기다리세요...

4. 시럽 상태가 되면 거기에 (볶은) 땅콩을 넣고 골고루 빨리 섞으세요..

5. 섞은 후에 기름(참기름이나 식용유)을 골고루 발라 놓은 넓다란 판이나

도마 위에 시럽에 버무린 땅콩을 올려 놓고 잘 펴세요....

6. 그대로 굳히세요..

7. 반쯤 식었다 싶을 때 먹기 좋은 크기로 자르시구요....

8. 이제는 마냥 식히시구...

9. 조금 있다가 드세요....

* 설탕을 너무 많이 넣으면 너무 단단해져요. 조심하세요...

* 통깨도 섞어서 같이 버무리셔도 맛있구요... 자르기전에 위에 뿌리셔도 맛있어요...