라면을 가장 맛있게 끓이는 법?

라면을 가장 맛있게 끓이는 법?[편집]

똑같은 라면인데.. 왜 이상하게 제가 끓이면 항상 맛이없는건지.. 라면 용기에 나와있는 설명서대로 끓이는게 가장 맛있다고는 하던데.. 정말 그런건지, ㅋ 라면을 가장 맛있게 끓이는 법 좀 알려주세요!

답변 :

라면에 설탕을 넣어라.

누구나 그렇듯 중고등학교 매점에서 먹었던 라면을 그리워할 것이다. 또 학교때 매점 아주머니가 라면 끓이는 솜씨가 장난이 아니었을 것이다 . 그래서 물어본적이 있는데 그 진상은 라면 1 개당 설탕 반스푼정도를 넣는 것이다 . 이 맛은 라면 미식가라면 뭔가 확실히 다른 것을 느낄 수 있을 것이다 . 시험해 보라 .

라면에 후춧가루

전에 군 생활하는데 라면이 생겨서 취사장엘 갔다 . 물론 취사장에서 불을 켜면 들키니깐 불은 끄고 라면을 뜯고 물도 대충 붓고 더듬더듬 근데 결정적으로 고춧가루를 넣는다는 게 그만 후추가루를 넣고 말았다 ! 그래서 라면을 끊이는데 ~ 앗 ! 실수로 넣은 후추의 맛이 !!! 이럴 수가 !! 상황도 상황이고 하니 당연히 맛있겠지 하실 분들 ( 모르는 소리 ) 지금도 제대한지가 1 년이 훨씬 넘었지만 야간에 가끔 이런 식으로 끊여 먹으면 추억도 새록새록 맛은 예나 지금이나 변함없고 후춧가루가 왕창 들어간 라면 ! 한번 해보자 .

라면 순하게 먹기

대단한 것은 아니고 집에 두부가 조금 있으면 꺼내서 얇게 잘라 라면 끓일 때 넣으면 라면이 순해진다 . 두부를 너무 살짝 익히면 두부의 스리슬쩍 넘어가는 부드러운 맛을 못 느끼니 두부는 약간 오래 익힐 것 .

라면과 깻잎의 조화 !!

참치김밥의 경우 참치의 기름기를 빼기도 하지만 깻잎이라는 것 때문에 더욱 완성도가 높아지는 것이 아닐까 ? 한다 . 라면을 끓이고 막판에 깻잎을 넣어주면 깻잎 특유의 고소한 향이 라면에 푹 베구 맛도 일품이다 . 한봉지당 깻잎은 5~7 매가 적당 . 김을 넣어도 좋다 . 바싹 마른 김을 다 끓인 후 뽀사넣으면 김특유의 향이 라면 맛을 돋궈준다 .

라면을 두배 맛있게

라면에 식초를 아주 약간 넣는 것이다 . 라면에 식초를 ? 하는 사람이 있을지 모르지만 천만의 말씀 라면에 감칠맛을 더할뿐더러 끝맛을 깔끔하게 만들어주고 결정적으로 라면의 독성을 제거해준다 . 라면하나에 식초 한스픈 정도로 잡고 한번 실험해 보라 . 스프를 넣을 때에 거품이 눈에 뜨이게 주는 것을 발견할 수 있을 것이다 . 거품은 곧 독성물질을 뜻하는 것이니깐 .

유난히 느끼한 것이 싫다면

면과 국물을 따로 끓이기도 싫고 라면의 기름기는 싫고 그렇다면 마늘 빻아놓은 것을 넣어보라 . 우리나라 음식에 마늘 안 들어간 음식이 없거니와 실제 넣으면 뒷맛이 깔끔해지고 라면에서 이런 맛도 나오는구나 .. 할 것이다 . 마늘 좋아하는 사람은 필수 >

치즈를 넣어라 >
치즈를 좋아하는 사람이라면 라면 완성직전 뜸들일 시간에 피자를 넣어보라 . 피자를 넣고 뚜껑을 닫고 경건한 마음으로 식탁에 가져온 후 먹는다 . 이때 라면위에 얻쳐진 치즈를 휘젓게 된다면 상상하지 못할 상황이 되니 금물 , 치즈 얹힌 라면을 후루룩 먹으면 끝 . 그냥 치즈대신 피자치즈를 잘게 잘라서 뿌려도 된다 . 아 그릇에 옮겨서 뿌려도 된다 . 본인은 항상 냄비 채로 먹기땜시 >...

각종 국을 이용하라

느지막이 일어났다면 지금 해는 중천에 ... 집에는 아무도 없고 밥도 없다 . 혹시 집에서 살림 ( 식순이 ?) 을 조금이라도 했다면 한 그릇도 안 되는 국이 냄비에 남아있다면 난감하게될 것이다 . 먹자니 같이 먹을거리가 없고 안 먹자니 남기기도 모하고 .. 이럴 때 과감히 라면에 응용하라 . 라면을 위해 고기국물을 우려내는 것은 무모한 짓이지만 남아 있는 소고기무국에 라면을 끓이는 것은 결코 무모한 짓이 아니다 . 술한잔 거하게 했으면 콩나물국을 찾아보라 . 콩나물라면이 해장에 도움을 줄 것이다 . 속이 허하면 어제꺼 먹다 남은 백숙 그릇을 보라 . 그 국물로 라면을 끓이면 백숙보신라면 (?) 쯤이 될 것이다 . 비유가 허락한다면 모든 국이 가능하다 . 이때는 국에 기본 양념이 되어있기 때문에 스프는 조금만 넣을 것 . 스프가 원래 국의 맛을 버린다 싶으면 소금 혹은 간장으로 간을 해라 >.

진짜 깔끔한 라면을 먹고싶으세요 ?

국수 끓일 때 넣는 멸치다신물 아는가 ? 그걸 한 냄비 끓여서 PET 병에다 넣고 냉장고에 보관하다가 배가 엄청 서럽다싶으면 냅다 꺼내서 라면 넣을 물 대신에 사용해 보라 . 평소 라면의 느끼한 맛에 정을 못 붙이던 분들도 뻑 갈 것이다 . 그냥 맹물라면은 쨉도 안 된다 . 응용편으로 냉라면 계열의 라면도 만들 수 잇다 . 멸치다신물이 너무 대단하다 생각되면 다시마 물도 괜찮다 >. >

우유로 라면을 끊인다면 ..

진짜 우유라면을 끓인다면 물 대신에 우유를 넣고 스프 대신 소금 ( 혹은 간장정도 ) 으로 간을 하는 것이다 . 허나 이 방법은 너무 싸이코틱 라면으로 가는 얘기고 . 우유를 전부 넣을 경우 라면은 사리곰탕이나 진국설렁탕등의 면을 사용한다 . 물이 쉬 끓지 않기 때문에 주의를 기울여야한다 . 맛은 매우 담백하고 진국의 맛을 느낄 수 있을 것이다 . 또 한가지는 라면의 비릿한 맛을 없애기 위해 끓인 후 우유를 섞는 방법이 있다 . 이것은 라면의 강하고 매운맛을 없애고 부드럽게 만들어주기에 노약자 , 어린이들에게 좋다 라면을 끓일 때물을 조금만 넣어 끓이고 마지막에 우유를 약 50~100ml 정도를 넣어주면 좀더 담백한 라면을 먹을 수 있을 것이다 . 우유대신 두유를 넣는 사례도 있으니 참고하길 . 단 라면에 따라 피보는 경우도 있으니 조심 >.

라면 ! 쌈장을 넣구 끓여보라 !!

라면에 쌈장 넣구 끓여 보았나 ? 우선 해물라면 ( 흰색봉지 ) 이 사용되고 다른 라면의 경우 맛을 책임질 수 없음을 유의하라 . 우선 물을 팔팔 끓인다 . 그리고 쌈장과 간장약간 . 고추가루 듬뿍 거기다 스프까지 넣고 5 분 정도 더 끓인다 . 그 다음에 라면을 넣는다 . 결과는 라면면발 하나하나에 쌈장특유의 구수한 맛이 스며들어가서 국물이 죽인다 . 단 쌈장은 슈퍼 파는 것을 바로 투입하면 안되고 집에서 약간 손봐야 한다 . ( 참기름과 마늘 , 야채 약간등 >)

면발에 힘주기

분식집에서 먹는 라면은 시간이 흘러도 면발이 퍼지지 않고 꼬들꼬들하다 . 그 비법을 공개한다 . 사실은 이 방법은 잡지나 TV 에서도 나온 방법으로 라면을 적당히 설익을 때까지 끓이다가 뚜껑을 덮고 불을 끈 채로 약 1 분간 뜸을 들이는 것이다 . 자주 먹는 라면이 면발이 확실히 다르다는 거 느낄 것이다 .

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