라면을 맛있게 끓이는 방법은?(5)

라면을 맛있게 끓이는 방법은?(5)[편집]

라면을 맛있게 끓이는 방법은 어떤게 있을까요?

답변 :
라면 맛있게 끓이는법

어젯밤 주체할수 없는 야식본능때문에 또 라면의 유혹에 빠져버렸네요. 올빼미형 인간이라 항상 늦은 밤에 야식먹는 버릇을 들이니 안먹으면 허전해서 잠을 잘수가 없는 지경이 되어서 걱정이네요.
언제 먹어도 맛있는 라면~ 맛있게 끓이는 법 공개할까합니다.ㅋ 사실 별거 아니지만요^^ 재료 : 라면, 대파 조금, 달걀 1개, 고추가루 조금

남편이 신라면 끓여달라고 했는데 집에 신라면이 똑 떨어져서 어쩔수 없이 부셔먹기용으로 사둔 안성탕면을 끓였어요. 라면은 뭐니뭐니 해도 양은냄비에 끓이는게 제맛이죠~~!! 저도 다른 요리할때는 사용안하지만 라면을 끓이기위해 양은냄비 하나 사뒀답니다.

라면 맛있게 끓이기 전용(?)냄비에 물을 넣고 저렇게 거품이 보글보글 올라오기 시작하면 스프를 먼저 넣어주세요. 물이 완전히 끓기전에 스프를 먼저 넣어주면 물의 끓는 온도를 높여준다네요.

스프를 넣고 물이 끓을때까지 기다려주세요.

물이 끓기 시작하면 20초 정도 더 끓인후에 면을 넣어요. 스프를 먼저 넣고 끓여주면 끊는점이 높아져서 면을 더 쫄깃쫄깃하게 해준다고 하더라구요. 학교 다닐때 과학선생님이 가르쳐주신 방법이에요.

면을 넣고 면발이 어느정도 풀어지면 집게로 위로 올렸다 다시 넣었다를 반복해주세요. 좀 귀찮은 작업이죠? 이렇게 집게로 면을 꺼냈다가 넣었다가를 반복하면 쫄깃한 라면의 맛을 느낄수 있어요.

라면을 끓일때 달걀을 넣는걸 좋아하시는 분이라면 달걀을 넣는 타이밍이 아주 중요해요. 달걀을 늦게 넣으면 면이 불기도 하고, 제대로된 달걀맛을 볼수가 없거든요~

달걀을 넣는 타이밍은 면발이 거의 다 읽어갈때쯤 달걀을 풀어서 넣고, 10초 정도만 더 끓인후 살짝 저어주면 되요. 달걀을 넣자마자 달걀을 풀게되면 개운한 국물맛이 아닌 텁텁한 라면국물맛을 보게 될거에요^^

마지막에 대파와 고추가루를 넣으면 끝수현맘 (토론) 2021년 8월 29일 (일) 02:37 (UTC) 양은 냄비 뚜껑에 라면 한젓가락 올려서 김치와 함께 먹으면 환상궁합!! 먹고 싶으시죠? 헤헤~~

[출처] 라면 맛있게 끓이는법|작성자 럭키