라면 맛있게 끓이는 자신만의 노하우?

라면 맛있게 끓이는 자신만의 노하우?[편집]

저는 매번 정석대로 라면 끓여 먹거든요.근데 혹시 맛있게 끓이는 자신만의 노하우 있나요?
라면요리 자신만의 노하우!!!!

답변 :
라면노하우 스펀지에 나온적 있는데 물을 끓이실때 미리 분말스프를 넣으면 좀 오래 우러나서 국물이 좀 진하대요. 아니면 제가 자주 해먹는 라면인데 콩나물 라면!!이름만 들어도 대충 감이오시죠?ㅋㅋ

콩나물 라면
물에 콩나물국 끓이듯이 무 몇 조각과 몇치 몇 마리 넣고 콩나물을 넣고 끓입니다.

콩나물이 익으면 콩나물은 따로 건져내고, 무와 멸치도 건져냅니다. 소금으로 먼저 간을 약간 싱겁게 하고 간장으로 맛을 낸 다음 라면을 넣고 끓인다. 이때 간장이랑 소금을 넣었었으니깐 수프를 조금만 넣고 끓이다가 라면이 거의 다 익어갈 무렵에 건져놓았던 콩나물과 파를 넣고 한 2분? 더 끓여 먹으면 짱이예요. 아그리고 김가루 있죠 김자반이라고 해야하나 그거 넣고 끓이셔도 맛있어요.

그리고 이건 그냥 귀찮을 때 제가 간단히 해먹는건데 보통 라면을 끓이는 방법과 같아요.근데 달걀을 넣는 방법에서 약간 차이가 나요. 면이 쫄깃하게 익으면 불을 끈 뒤 달걀을 풀어 넣습니다. 그리고 분말 수프 대신 소금으로만 살짝 간한 뒤 맨 마지막에 참기름 한방울 떨어뜨리면 담백하고 살짝 느끼한 맛의 라면이 되요ㅎㅎㅎ

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