마늘빵과 곁들이는 토마토소스는 어떻게 만드는건가요?

마늘빵과 곁들이는 토마토소스는 어떻게 만드는건가요?

이탈리안 레스토랑에서 마늘빵과 같이 나오는 토마토소스는 어떻게 만드는건가요?

답변 :
사실 일반 가정집에서 이태리 요리를 만들기 위한 재료 갖추기가 쉽지가 않습니다. 일단 토마토를 잘 썰어서 볶으면서 껍직을 잘 벗겨 줍니다. 그런 후에 후추와 소금을 간을 하고 화이트와인을 뿌려 줍니다. 만약 고기요리에 뿌릴 소스라면 레드와인이 좋지만 마늘빵과 곁들여 드신다고 하시니 화이트와인이 좋을것 같습니다. 계속 볶다보면 토마토들이 불에 익어서 걸죽해 집니다. 이때 허브같은 향신료를 넣고 조금 더 끓여서 방에 발라드시면 맛이 아주 좋습니다. 

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