맛내기 간장은 언제 넣어야 하나요?(1)
맛내기 간장은 언제 넣어야 하나요?(1)[편집]
자꾸 음식하는데 맛내기 간장을 내면 맛이 이상해져요.
대체 언제 넣어야 음식이 맛있게 되나요?
답변 :
음식만드는데 맛내는 재료를 넣는것은 반드시 정한 순서대로 넣는것이 좋습니다.
찌개나 국·탕 등 국물요리에 간장을 사용할 때는 맨 나중에 넣어야 좋거든요.
단, 고기·채소류 조림요리에는 처음에 넣어 맛을 내는 것이 좋습니다.
아무래도 조림요리는 맛내기간장을 먼저 넣는 이유로는
간장이 재료를 수축시키는 작용을 하기 때문에 일찍 넣으라고하는 거에요.
맛내기 간장은 언제 넣어야 하나요?(1) 관련있는 단어[편집]
간장 / 요리 / 타이밍 / 음식 / 조리 / 요리법 / 양념넣는순서 / 맛내기간장 /