맛있게 만들 수 있는 요리가 뭐있을까요?(2)
맛있게 만들 수 있는 요리가 뭐있을까요?(2)[편집]
안녕하세요 ?ㅋ
남자친구에게 요리를 해주려고 하는데요.
뭘 해줘야할지 정말 고민되네요.ㅋ
그렇게 요리솜씨가 나쁜 편은 아닌데 그래도 막상 하려니까 떨리고 막막하네요
참.. 뭐 올리브유 이런식으로 어렵고 복잡한 재료가 아니라
주위에서 쉽게 구할수 있는 재료로 만들 수 있는 요리를 알려주셨으면 좋겠어요
많은 답변 부탁드립니다.ㅋ
답변 :
정말 간편한 별미밥 한그릇
치즈달걀덮밥
주재료 밥 600g, 달걀 8개, 맛살 100g, 실파 4줄기, 슬라이스 치즈 4장, 소금·후춧가루 약간씩
비빔장 재료 간장·버터 약간씩
다듬기
·달걀 1인당 2개씩 풀고 소금, 후춧가루를 넣는다.
·맛살 2cm 길이로 자른 후 얇게 찢는다. ·실파 2cm 길이로 자른다.
만드는 법
1 팬을 달군 후 식용유를 살짝 두르고 풀어 놓은 달걀을 부친다.
2 달걀 위에 맛살, 실파를 넣어 중간 불에 뒤집지 않고 익힌 후 치즈 한 장을 올려 녹인다.
3 밥 위에 달걀치즈부침을 올리고 간장, 버터를 기호에 맞게 넣어 먹는다.
불고기덮밥
주재료 밥 600g, 쇠고기(등심) 450g, 양파 1개, 피망 1개, 붉은 고추 1개, 당면·팽이버섯 100g씩
불고기양념 재료 간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 파 11/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 물엿 2큰술, 후춧가루 약간, 물 1컵
다듬기
·쇠고기 등심으로 얇게 썰어 4cm 길이 정도로 자른 후 양념장에 1시간 정도 재어 둔다. ·양파, 피망 채를 썬다. ·붉은 고추 반으로 갈라 씨를 뺀 후 어슷하게 채썬다. ·당면 미지근한 물에 30분 정도 담가 둔다.·팽이버섯 4cm 길이로 자른다.
만드는 법
1 팬을 달군 후 양념한 쇠고기를 넣어 볶으면서 양파, 피망을 넣어 볶는다.
2 고기 양념장 국물을 약간 넣어 볶으면서 당면을 넣어 볶는다.
3 붉은 고추와 팽이버섯을 넣어 볶은 후 밥 위에 곁들인다.
양파제육김치
주재료 밥 600g, 돼지고기(등심) 500g, 배추김치 200g, 양파 11/2개, 붉은 고추·풋고추 1개씩,참기름 1큰술
고기양념 재료 고추장·고춧가루 2큰술씩, 국간장·설탕·물엿 1큰술씩, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 11/2큰술, 다진 생강 1작은술, 소금 1/2큰술, 후춧가루 약간
다듬기
돼지고기 등심으로 얇게 썰어 4cm 길이로 자르고 양념을 해서 1시간 정도 재어 둔다. ·김치 3cm 길이로 채썬다. ·양파 원형으로 얇게 채썬다. ·고추 어슷썬 후 씨를 뺀다.
만드는 법
1 팬을 달군 후 재어 둔 고기를 볶는다.
2 고기가 반 정도 익으면 김치를 넣어 볶은 후 양파를 넣어 볶는다.
3 고추를 넣어 볶은 후 참기름을 살짝 넣고 밥과 곁들인다.
호박밥과 우엉조림
주재료 쌀 2컵, 단호박 150g, 우엉 400g, 마늘 1쪽, 식용유·통깨 약간씩
조림 양념 재료 간장 6큰술, 설탕 3큰술, 물엿 3큰술, 맛술 11/2큰술
다듬기
·단호박 껍질을 벗긴 후 0.6cm의 사각형으로 자른다.
·쌀 씻어서 30분 정도 불린 후 단호박을 넣어 밥(물 21/4컵)을 짓는다. ·우엉 껍질을 벗겨 연필 깎듯이 자른 후 식초를 넣은 물에 담가 둔다(갈변 방지)
·마늘 곱게 다진다.
만드는 법
1 냄비에 양념장을 모두 넣어 한 번 끓여 놓는다.
2 팬을 달군 후 식용유 1/2큰술을 넣고 우엉을 넣어 볶는다.
3 한 번 끓인 양념장을 넣어 윤기가 날 때까지 볶은 후 호박밥에 올린다.
해물 버섯 덮밥
재료 밥 600g, 패주 4개, 새우 150g, 새송이 2개, 양송이 버섯 6개, 팽이버섯 100g, 실파 10줄기, 양파1/2개, 당근 50g, 마늘 1쪽, 대파 30g, 간장·청주·식용유·물전분(물:전분=1:1)1큰술씩, 굴소스·참기름 1/2큰술씩, 육수 1컵, 소금·후춧가루 약간씩
다듬기
·패주 손질된 패주(내장을 제거하고 패주 주위에 붙어 있는 얇은 막을 떼어낸다)는 편으로 3등분한 후 앞뒤로 칼집을 낸다.
·새우 내장을 제거한다. ·새송이, 양송이 편으로 큼직하게 자른다.
·팽이버섯, 실파 5cm 길이로 자른다. ·양파, 당근, 마늘, 대파 채썬다.
만드는 법
1 팬을 달군 후 식용유를 두르고 마늘, 대파를 볶으면서 간장, 청주를 넣는다. 2 양파, 당근을 넣어 볶으면서 새송이, 양송이를 넣어 볶는다.
3 패주, 새우를 넣어 볶다가 양념을 한 후 끓는 물 1컵을 넣어 끓인다. 4 팽이버섯, 실파를 넣어 볶고 물전분을 넣어 농도를 걸쭉하게 한 후 참기름을 넣는다. 밥 위에 볶은 해물버섯을 붓는다.
새우칠리소스
주재료 밥 600g, 칵테일 새우 250g, 양파 1/2개, 마늘종 60g, 붉은 고추 2개, 마른 고추 2개, 마늘 2쪽, 튀김기름 적당량
칠리 소스 재료 토마토 케첩 3큰술, 설탕 11/2큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1/2큰술
다듬기
·칵테일 새우 내장이 있는 부분에 가로로 칼집을 낸다.
·양파, 붉은 고추 0.5cm의 사각형으로 자른다. ·마늘종 송송 썬다. ·마른 고추 원형으로 얇게 썬 후 씨를 뺀다. ·마늘 굵게 다진다.
만드는 법
1 170℃의 튀김기름에서 다진 마늘을 넣어 튀긴다. 약간의 색이 나면 새우를 넣어 같이 튀긴 후 체에 밭쳐 낸다.
2 팬을 달군 후 식용유와 고추기름을 1큰술씩 넣어 마른 고추를 볶는다. 3 양파, 붉은 고추, 마늘종을 넣어 볶으면서 케첩, 설탕, 후춧가루를 넣는다.
4 튀긴 새우를 넣어 볶으면서 마지막에 참기름을 넣은 후 밥과 곁들인다.
베이컨 볶음밥
재료 밥 600g, 베이컨 100g, 빨강·노랑·주황 파프리카 1개씩, 피망 1개, 파르메산 치즈 50g, 토마토 소스 6큰술, 소금·후춧가루·식용유 적당량씩
다듬기
·베이컨 1x7cm 길이로 자른다.
·피망 4cm 길이로 채썬다. ·파르메산 치즈 칼로 얇게 썬다.
만드는 법
1 팬을 달군 후 베이컨을 굽는다.
2 베이컨을 구운 팬에 밥을 넣어 볶아 둔다.
3 다른 팬에 식용유를 약간 넣어 피망을 볶으면서 토마토 소스를 넣어 볶는다.
4 밥을 넣어 볶으면서 간을 하고 베이컨, 치즈를 넣는다.
얼갈이우거지비빔밥
주재료 밥 600g, 데친 얼갈이 우거지 500g, 마늘 2쪽, 대파 30g, 붉은 고추 1개, 물 1컵, 들기름 2큰술
양념 재료 된장 6큰술, 설탕 1큰술
다듬기
·얼갈이 데친 얼갈이 배추(생얼갈이는 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데친 후 찬물에 건져 놓는다)는 물기를 약간 제거한 후 1cm 길이로 자른다.
·마늘, 대파 곱게 다진다. ·붉은 고추 원형으로 얇게 썬다.
만드는 법
1 팬을 달군 후 들기름 2큰술을 넣어 다진 마늘을 볶는다.
2 데친 얼갈이 배추를 넣어 볶으면서 양념을 한다.
3 물을 넣어 자작하게 볶은 후 붉은 고추를 넣고 밥에 올린다.
[지료발췌:쿠켄]