맛있게 멸치볶음 하는 법 알려주세요
맛있게 멸치볶음 하는 법 알려주세요[편집]
맛있게 멸치볶음 하는 법 알려주세요
답변 :
멸치볶음할때 멸치만 볶는거보다 잘안먹어지는 견과류를 조금씩 넣어주시면 좋아요.
-준비물-멸치 청홍고추 간장 물엿 통깨 참기름 견과류
청홍고추를 썰어서 준비해주시구요. 견과류도 잘게 부셔주세요.
우선 멸치를 채에서 한번 탈탈 털어주세요. 하얀가루같은것을 제거해서 좀더 깔끔하게만들기위해서랍니다.
그런 다음 후라이팬에 기름없이 3분정도 달달볶아주세요. 멸치의 비린내를 잡아준답니다.
1.아까 1차로 볶아두었던 멸치와 호두를 식용류 살짝 두른팬에서 볶아줍니다..
2.간장2큰술정도 넣고 볶으시다가 물을 조금(물컵2/1컵 )넣어주세요(안넣으셔도되는데 전 딱딱해지는것을 조금이나마 방지할려고 물을넣습니다..물이 들어간다고해서 비린내는 나지않습니당.오히려 양념도 생기고 맛있답니다)
3.준비해두었던 고추를 넣고 볶으시다가 물엿을 넣어주세요.그리고 설탕은 조금요
4.설탕물엿 넣고나서 한번 슬슬 섞은후 불은 꺼주세요 그리고 통깨 참기름 한방울 넣어서 마무리합니다.
맛있게 멸치볶음 하는 법 알려주세요 관련있는 단어[편집]
멸치볶음 /