맛있는 냉이무침 하는방법좀 가르쳐 주세요

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답변 :

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n재 료
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n냉이…………………………… 150g
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n식초…………………………… 1큰술
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n소금…………………………… 2/3작은술
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n깨소금………………………… 1작은술
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n다진파………………………… 1큰술
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n다진마늘……………………… 1/2큰술
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n참기름………………………… 1작은술
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n파흰부분……………………… 약간
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n1.냉이는 잘 다듬은 후 깨끗이 씻어서 끊는 소금물에 데쳐내어 찬물에 담갔다 건져낸다.
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n2.분량의 고춧가루에 고추장,설탕,소금,다진파,다진마늘,깨소금을 넣고
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n고루 섞어 양념장을 만든다.
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n3.(1)의 냉이는 물기를 꼭 짠후 (2)의 양념장을 넣고 버무린다.
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n냉이는 지저분한 겉잎을 떼내고 뿌리쪽의 흙을 칼로 긁어낸다.
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