매운 양념 치킨 집에서 만들기
매운 양념 치킨 집에서 만들기[편집]
아주 매운 양념 치킨을 좋아하는데요
집에서 만들수는 없을까요???
고추장만으로는 그 맛이 안나던데요
고추장 많이 넣었더니 ... 오히려 매운 맛보다는 짠 맛이 더 심해졌어요
청양 고추를 갈아서 넣나요???
그리고 양념은 닭을 튀긴 후에 하나요?
아님, 양념한 닭을 튀기는 과정 뺴고 조리나요???
양념해서 튀겼더니 타던데요
그리고 생각보다 속살이 익는데 걸리는 시간이 많이 걸리던데요
어떻게 하면 완전하게 익혀진 맛난 매운 양념 치킨이 완성되나요?
아시는 분들, 알려주세요.
부탁합니다. ^^
답변 :
사진은 못올려드리고요 ..
1번 ㅎ.닭을 한입크기로 좋게 자른다 !..
2번 ㅎ.닭을 후추. 소금 . 양파즙 .마늘즙으로 멋있게 해준다
3번 ㅎ.닭을 우유에 재워둔다.[30분]
4번 ㅎ.튀김가루에 게란을넣는다 ㅎ. 섞은뒤 매운맛 카레맛을 조금넣는다.
5번 ㅎ.닭을 멋진손놀림으로 만든4번에 던져준다
6번 ㅎ.빵가루 빵가루에 던진다 !
7번 ㅎ.식용류에 풍덩 [기름이 부글부글끓면 중간불로 ㅎ]
소스만들기 재료를 소개 합니다 !!
다진마늘 작은티스푼 - 2스푼 케찹큰티스푼 - 5스푼 고추장 큰티스푼 - 1스푼 사과 4/1쪽의 반개 딸기시럽 ((딸기시럽은 딸기몇개와 설탕 큰티스푼으로6스푼 물반컵 으로 만드시면 됩니다 ))
설탕과 물을 조리다 딸기를 넣고 바글 바글 조려 주세요 ~
7분 정도 조려 주시면 ~~ 액체 형태로 시럽상태로 변해요
이런 상태로 제조된 딸기 시럽은
딸기쨈 + 물엿 + 설탕의 역활을 한꺼번에 해줘요
소스만들기 순서
① 고추장 한큰술과 케찹 5큰술을 잘 섞어주세요
② 잘섞은 고추장과 케찹에 갈은 사과를 넣어 주세요
③ 그러신후에 만들어 놓으신딸기 시럽과
다진마늘을 작은티스푼으로 2술 넣어
주시고 잘 섞어주세요 ~~
이렇게 해주시면 !!
새콤 달콤 매콤 ~ 맛있는 치킨 소스 완성 ~~ 치킨집에서 오는거는 비교가 안되여 ~ 저는 마늘이 씹히는게 싫어서 재료를 다 섞은후 도깨비 방망이로 한번더 갈아 줬어요
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매운양념치킨 /