먹다 남은 숙주나물이 있는데 뭘만들면 좋을까요?

먹다 남은 숙주나물이 있는데 뭘만들면 좋을까요?[편집]

집에서 해번고 남은 숙주 나물이있는데.. 그냥 버리긴 아깝고 뭔가 만들어 먹으면 좋을꺼 같은데요... 어떤걸 해먹을수 있을까요?

답변 :
먹다 남은 숙주나물이 있다면 부추 등의 재료를 더해 부침개를 해 먹거나 춘권피로 말아 튀겨서 에피타이저로 만들어 보세요~ 멸치 국물이나 사골 육수로 샤브샤브를 만들 때 숙주나물을 넣어도 감칠맛이 살아나지요 숙주를 데칠 때는 물 양을 적게 잡아야 비타민 파괴가 적고, 사용하고 남은 숙주는 밀봉하거나 물에 담가놓아야 오래 신선도를 유지한답니다.
숙주 바지락 토마토 볶음 한번 해보세요!
숙주 400g, 바지락 살 100g, 토마토 2개, 쪽파 2뿌리, 다진 마늘 ½큰술, 식용유 1큰술, 녹말물 2큰술(녹말 1 : 물 1), 소금 약간 간장 2작은술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 을 준비하세요58.229.105.9

식용유를 두른 팬에 다진 마늘을 볶아 향을 낸 다음 바지락 살을 넣어 볶다가 숙주와 토마토, 간장을 넣고 ①의 토마토가 부드럽게 뭉개지면 소금·후춧가루로 간하고 녹말물을 넣어 농도를 맞추세요~ 토마토가 적당히 뭉개져야 토마토의 단맛이 우러나와 맛있구요 바지락 살 대신 바지락을 넣어도 좋답니다~

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