메론크림 만드는 법 알려주세요

메론크림 만드는 법 알려주세요

제가 친구랑 메론빵을 만들려고 하는데 메론크림이 필요해요   어떻게해야하나요? ㅠㅠ

답변 :
메론빵 (8개분) 재료 :빵 반죽-강력분200g,인스턴트 이스트작은 스푼 2,설탕큰 스푼 3버터 30g,소금조금,계란 1/2개,우유 100㏄
토핑 반죽- 박력분150g,베이킹 파우더 작은 스푼 1/2, 설탕50g,버터30g,계란1/2개, 물20㏄메론 엣센스조금 ,그라뉴당 적당량     만들기방법   - 비스킷 반죽   1) 볼에 설탕과 버터를 넣어 주걱 등으로 잘 섞는다. 희어지면 계란, 물, 메론 엣센스를 조금씩 넣어 섞는다. 마지막으로, 박력분과 베이킹 파우더를 넣어 가볍게 섞어 랩을 씌워 냉장고에 넣어 둔다. - 빵 반죽 2) 볼에 버터 이외의 재료를 넣어 반죽한다. 반죽이 끝나면 버터를 넣어 한번 더 반죽한다.
3) 이 반죽은 랩을 씌워 약 2배가 될 때까지 발효시킨다(약1시간).
4) 발효 후, 가볍게 눌러 안의 가스를 뺀다. 그리고 둥글게 8등분한 후 젖은 행주를 덮어둔다(약15~20분).
5) 1)의 비스킷 반죽을 냉장고에서 꺼내 매끈 매끈하게 되도록 반죽한다. 그리고 둥글고 평평하게 8등분 한다.
6) 4)의 빵 반죽도 둥글게 만든다.
7) 5)의 비스킷 반죽의 다른 한쪽의 면에 그라뉴당을 붙이고 다른 한쪽 면에는 6)의 빵 반죽을 붙여 형태를 만든다.
8) 오븐 팬 위에 시트를 깔고, 7)의 멜론 빵을 그대로 발효시킨다(약30 분).
9) 발효 후, 스켑파로 멜론과 같이 모양을 붙인다. 스켑파가 없으면 나이프나 부엌칼의 사용해도 OK. 그리고, 180℃의 오븐에서 약 12분 구우면 완성!   ※ 참고 1. 메론 엣센스의 대신에, 바닐라엣센스를 넣으면「바닐라 멜론 빵」
2. 코코아 파우더를 넣으면「코코아 메론 빵」, 인스턴트 커피를 넣으면「커피 메론 빵」
3. 굽기 전, 비스킷 반죽에 작은 초콜릿을 넣으면「초코칩 메론 빵」이 된다  
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