미나리로 할수있는 요리 알려주세요

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답변 :
♣ 미나리(치즈) 강회
1. 재 료 : 햄100g, 치즈50g, 미나리100g
※초고추장 : 고추장 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 물 1/2큰술
2. 조리방법
① 미나리는 끓는물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐 냉수에 담갔다가 건져 물기를 짜주세요...
② 햄과 치즈는 길이4cm, 넓이1cm,두께0.3cm정도로 썰어 주시구요..
③ 햄과 치즈를 가지런히 놓고 미나리로 돌려 감아 끝이 풀어지지 않게 마무리 합니다.
④ 고추장, 설탕, 식초, 물을 잘 섞어 초고추장을 만드세요..
⑤ 접시에 치즈 미나리 강회를 가지런히 담고 초고추장을 곁들여냅니다...

♣ 미나리 나물
1. 재 료 : 미나리300g, 진간장1큰술, 다진파1작은술, 다진마늘1작은술, 설탕1작은술, 깨소금1작은술 , 참기름 1큰술, 소금, 통깨
2. 요리방법
① 미나리는 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐 곧바로 찬물에 헹구어 낸 후 물기를 꼭짜고 6cm정도의 길이로 자른다.
② ①에 진간장, 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 깨소금을 넣어 무친 후 마지막에 참기름을 넣어 무친다.
③ 통깨는 그릇에 담은 후 위에 뿌린다

♣ 미나리 깨간장 무침
1. 재 료 : 미나리 150g, 두부깨소스 : 깨소금 2큰술, 두부 50g, 간장 1큰술, 맛술 2큰술
2. 조리법
① 미나리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 후 5~6cm 길이로 썬다.
② 분마기에 깨소금을 넣고 곱게 간 후 두부, 간장, 맛 술을 넣고 방망이로 다시 골고루 섞어 두부깨소스를 만든다.
③ ②에 ①의 미나리를 골고루 무쳐 그릇에 담는다.

♣ 미나리 묵무침
1. 재 료 : 미나리 100g, 청포묵 200g, 쇠고기 40g, 홍고추약간, 소금, 참기름, 통깨, 식용유, 간장, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 후추, 참기름
2. 조리법
① 미나리는 줄기 부분으로 준비해 깨끗이 씻은 후 5cm 길이로 썬 다음 팬에 식용유를 넣고 살짝 볶아낸다.
② 청포묵은 곱게 채 썰어 소금, 참기름으로 양념한 후 팬에 식용유를 넣고 부드럽게 볶아 낸다.
③ 쇠고기는 살코기로 곱게 채 썬 후 양념에 무쳐 팬에 국물 없이 볶아 낸다.
④ 홍고추는 곱게 채 썰어 살짝 볶는다.
⑤ 넓은 그릇에 ①,②,③의 재료를 혼합해 통깨, 참기름으로 무친 후 그릇에 담는다.

♣ 미나리 생채 (1)
1. 재 료 : 미나리1/2단, 붉은고추1개, 식초3큰술, 설탕1큰술, 소금1작은술
2. 만드는 법
① 미나리는 깨끗이 씻어 5∼6cm 길이로 썹니다. (향이 싫을 경우 살짝 데쳐도 됩니다)
② 식초에 설탕, 소금을 넣어 끓인 뒤 식혀 ①에 부으세요.
③ 10분간 잰 후 붉은 고추를 채 썰어 위에 뿌리면 됩니다...

♣ 미나리(돌) 생채 (2)
1. 재 료 : 돌미나리300g 간장1.5큰술, 설탕1작은술, 다진파1큰술, 다진마늘, 고추가루 2작은술씩, 식초 1큰술, 참기름, 깨소금조금씩
2. 요리방법
① 돌미나리는 누런 잎을 떼고 뿌리를 자르고 물에 담가 거머리를 등을 떼어버린 후 깨끗이 손질한다.
② 우묵한 볼에 분량의 간장, 설탕, 파, 마늘 다진 것, 고춧가루, 식초, 참기름,깨소금을 고루 저어 간장 소스를 만든다.
③ 손질한 돌미나리를 가지런히 놓고 먹기 직전에 소스에 버무리거나 뿌려 먹는다. 너무 길면 적당히 자른 후 무친다.

♣ 미나리 장과
1. 재 료 : 미나리300g, 쇠고기100g, 붉은고추1개, 간장1큰술, 설탕1/2큰술, 다진파 2작은술, 다진마늘 1작은술 , 후춧가루약간, 간장 1큰술 , 참기름 1/2 작은술, 깨소금 1작은술
2. 요리방법
① 미나리는 뿌리와 잎을 떼고 6cm 길이로 자른 후 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 후 찬물에 헹군다.
② 쇠고기는 결대로 채 썬 후 쇠고기 양념장에 버무린다. 프라이팬에 식용유를 두르고 볶는다.
③ 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 채 썬다.
④ ②)에 ③을 넣고 다시 볶은 후 식힌다.
⑤ ④와 ①에 양념장을 넣고 버무린다.

♣ 미나리 전 (1)
1. 재 료 : 미나리 100g, 밀가루 1/2컵, 물 1/2컵, 달걀 1개, 소금, 식용유
2. 조리법
① 미나리는 깨끗이 다듬어 씻은 후 5cm 길이로 썬다.
② 밀가루, 물, 달걀, 소금을 골고루 혼합해 ①의 미나리를 섞는다.
③ 후라이팬에 식용유를 두르고 얇게 미나리 전을 부친 후 한 입 크기로 썬다.

♣ 미나리 전 (2)
1. 재 료 : 미나리 50g, 맛살 2개, 꼬치, 밀가루, 달걀, 식용유
2. 조리법
① 미나리는 줄기 부분으로 굵은 것을 골라 6cm 길이로 썬다.
② 맛살은 6cm 길이로 토막낸다.
③ 꼬치에 미나리·맛살·순으로 꽂아 밀가루, 달걀 순으로 씌워 팬에 지져 낸 후 꼬치를 빼고 이등분한다. 접시에 상추를 깔고 보기 좋게 담아 낸다.

♣ 미나리 찜
1. 재 료 : 두부3모, 고기100g, 미나리1단, 된장3TSㆍ다진파2TSㆍ다진마늘1TSㆍ 후추ㆍ깨소금ㆍ참기름ㆍ간장2TS
2. 조리법
① 두부는 으깨어 보에 싸서 물기를 꼭 짜 놓는다.
② 고기는 곱게 다져 놓는다.
③ 미나리는 잎을 떼어 내고 다듬어 씻어서 1cm 정도 길이로 썰어 놓는다.
④ 넓은 그릇에 두부 고기 미나리 다진 파, 마늘 깨소금 참기름 후추 된장으로 간을 해서 버무린다.
⑤ ④의 재료를 둥글 납작하게 만들어서 찜통에 쪄내어 양념장을 곁들여 낸다.

♣ 미나리 수삼샐러드
1. 재 료 : 미나리순 100g, 수삼 20g, 배 1/4개, 오이 1/2개, 대추 3개
2. 간장드레싱 : 간장 3큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1/2작은술, 참기름 1작은술
◈ 당근드레싱 샐러드유 3큰술, 식초 1큰술, 양파즙 1큰술, 소금, 당근즙 2큰술
3. 조리법
① 미나리 순 또는 연한 미나리를 깨끗이 다듬어 씻어 5cm 길이로 자른다.
② 수삼은 솔로 비벼 씻은 후 4cm 길이로 납작하게 썬다.
③ 배, 오이도 4cm 길이 1.5cm 폭으로 납작하게 썬다.
④ 대추는 깨끗이 씻은 후 포를 떠 납작하게 썬다.
⑤ 분량대로 골고루 섞어 각각 간장 드레싱, 당근 드레싱을 만든다.
⑥ 미나리, 수삼, 배, 오이, 대추를 골고루 섞어 그릇에 담고 식성에 따라 드레싱을 끼얹어 낸다.

♣ 미나리 튀김
1. 재 료 : 미나리200g, 붉은고추2개, 새우(조갯살)50g, 달걀1개, 튀김가루1컵, 식용유
2. 조리법
① 미나리는 뿌리를 자르고 잎을 떼어 낸 후 깨끗이 씻어 4cm정도 길이로 썰으세요...
② 붉은고추는 반 갈라 씨를 털어 내고 2cm 길이로 채 썹니다.
③ 새우는 껍질을 벗기고 등에서 내장을 없앤 다음 묽은 소금물에 씻어 건집니다.
④ 넓은 그릇에 미나리와 붉은고추, 새우를 넣고 달걀을 풀어 넣은 다음 튀김가루를 넣어 튀김옷을 입히세요..
⑤ 160℃되는 식용유에 ④의 재료를 나무젓가락으로 조금씩 떼어 넣으면서 튀깁니다.
⑥ 소쿠리나 접시에 냅킨을 깔고 ⑤의 미나리튀김을 담고, 식성에 따라 초간장을 곁들여 내면 됩니다.

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미나리 /