미역 냉채 어떻게 만드나요?

미역 냉채 어떻게 만드나요?

미역 냉채 맛있게, 만드는 법 좀 알려주세요~

답변 :

미역냉채

재료>>
생미역200g, 맛살3개, 오이1개, 배1/2개,
소금, 설탕약간

* 소스 : (고추장2큰술,식초2큰술, 레몬즙1큰술,화이트와인,마늘즙,설탕,탄산수약간)

1.... 생미역은 소금으로 문질러 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2.... 오이는 소금으로 문질러 돌기 부분을 긁어 내고 5cm길이로 채썬다.

3.... 배는 껍질을 벗긴 후 채썰어 설탕물에 담갔다가 꺼내고, 맛살도 같은 길이로 채썬다.

4.... 오이와 배, 맛살을 몇개씩 포개어 1의 미역으로 가운데 부분을 감는다.

5.... 볼에 고추장과 식초,레몬즙,화이트와인,마늘즙,설탕,탄산수를 넣고 섞어 소스를 만든다.

6.... 접시에 4를 담고 5의 소스를 곁들여 낸다.