밥으로 간식 만드는 방법 알려주세요(2)
밥으로 간식 만드는 방법 알려주세요(2)[편집]
아이들 간식.. 통닭시켜주고 피자 시켜주고 했는데요~
이제는 돈이 너무 아까워서요~
집에서 만들어 주려고 하는데...
밥을 이용한 간식을 만들수 있다고 하는데. ㅋ
맛나는 밥 간식 레시피좀 부탁드려요 ^ㅡ^*
간식 만들어서 남편 회사 찾아가도 좋을꺼 같아요~ ㅎ
답변 :
쌀을 이용한 어린이 간식 만들기
1. 쌀만두
가. 재료 및 분량
쌀가루 350g, 고기 100g, 두부 50g, 김치 50g, 파 10g, 양배추 30g, 무 30g, 당근 20g, 양파 30g, 당면 30g, 달걀 2개, 소금 약간
나. 만드는 법
(1) 쌀가루는 끓는 물로 익반죽하여 말랑말랑할 정도로 반죽해서 비닐봉지에 넣은 후 마르지 않도록 한다.
쌀가루로 만두피를 하면 밀가루 만두피보다 쫄깃쫄깃하고 맛이 좋다.
(2) 고기는 곱게 갈아 놓는다.
(3) 두부는 물기를 꼭 짜서 갈아놓은 고기와 잘 혼합하여 소금을 약간 넣는다.
(4) 당면은 물에 담가 불려 놓는다.
(5) 채소는 모두 곱게 썰고, 불려놓은 당면도 적당한 크기로 썰어 고기와 두부 등 속재료와 함께 섞어 만두속 재료를 만든다.
(6) 만두를 빚을 때는 송편 빚는 식으로 하여 보기 좋게 만두를 빚는다.
(7) 김이 오른 솥에 쪄내어 양념장을 곁들여 낸다.
2. 쌀피자
가. 재료 및 분량
○ 겉껍질 : 쌀가루 6컵, 소금 1큰술, 우유 1컵, 달걀 1개, 소스(물엿) 200g
○ 부재료 : 대추 100g, 밤 250g, 잣 50g, 땅콩 50g, 은행 50g, 감 2개, 치즈 50g, 피자치즈 100g
나. 만드는 법
(1) 피자 껍질은 쌀가루를 반죽하여 얇게 늘인 다음 파이그릇에 맞추어 깔고 소스(물엿)를 바른다.
(2) 밤은 삶아 껍질을 벗겨 곱게 으깨 놓는다.
(3) 은행은 후라이팬에 살짝 볶아 반으로 잘라 놓는다.
(4) 대추, 감, 땅콩, 치즈는 채썰어 놓고 잣은 잘 다듬어 놓는다.
(5) 피자치즈는 채썰어 놓는다.
(6) (1)의 재료위에 (2) (3) (4)의 재료를 가지런히 놓고, 그 위에 피자치즈를 완전히 덮은 후 두꺼운 후라이팬이 어느 정도 데워졌을 때 15~20분 정도 굽는다.
3. 쌀 과일피자
가. 재료 및 분량
○ 겉껍질 : 위의 쌀피자와 같다.
○ 부재료 : 단감 100g, 사과 100g, 귤 100g, 앵두 50g, 건포도 50g, 치즈 50g, 피자치즈 100g
나. 만드는 법
부재료들을 잘 다듬어 얇게 썬 후, 전통피자와 같은 방법으로 구워낸다.
4. 쌀김치 피자
가. 재료 및 분량
○ 겉껍질 : 위의 쌀피자와 같다.
○ 부재료 : 김치 100g, 돼지고기 100g, 감자 100g, 당근 50g, 피망 50g, 치즈 50g, 피자치즈 100g
나. 만드는 법
부재료들을 잘 다듬어 얇게 썬 후 전통피자와 같은 방법으로 구워내는데 다만 소스는 물엿 대신 ,
케찹 + 마늘+ 양파 볶은 것을 사용한다.
5. 떡볶이
가. 재료 및 분량
○ 재료 : 가래떡 500g, 생선묵 200g, 오이 200g, 양파 300g, 파 50g
○ 양념장 : 진간장, 토마토 케찹, 설탕, 참기름, 고추장, 멸치장국, 다진마늘
나. 만드는 법
(1) 가래떡은 먹기 좋은 크기로 토막내어 썰어서 찬물에 헹구어 둔다.
(2) 두꺼운 냄비에 멸치장국, 고추장, 다진마늘, 진간장, 설탕을 넣고 끓인다.
(3) 여기에 가래떡과 생선묵을 넣어 간이 배도록 충분히 조린다.
(4) 양파와 오이를 납작하게 썰어 넣고 케첩과 참기름을 넣어 골고루 묻힌다.
6. 꽃무늬 초밥
가. 재료 및 분량
쌀 800g, 오이100g, 당근 100g, 달걀 2개, 석이 버섯 100g, 식초·소금·설탕 약간
나. 만드는 법
(1) 밥은 고슬고슬하게 지어 식초, 소금, 설탕으로 초밥양념을 한다.
(2) 오이는 채썰어 소금간을 하여 절인 뒤 물기를 제거한다.
(3) 밥과 오이를 섞어 꽃모양의 틀에 담아 모양을 낸다.
(4) 같은 방법으로 당근, 노른자, 흰자, 석이버섯을 이용한다.
어린이 간식은 하루 3번의 식사로 모자라기 쉬운 영양을 보충해 주는 데에 주목적이 있으므로 위에서 나열한 쌀 음식 등 열량원이 되는 음식 외에 단백질, 칼슘이 풍부한 우유·유제품, 비타민이 많은 과일 등을 곁들여 주면 더욱 좋다. 앞으로 우리의 식생활은 어린이들의 식습관에 달려 있으므로 자녀들에게 한국적인 조기의 식습관이 정착될수 있도록 주부들의 많은 노력이 필요하다.
밥으로 간식 만드는 방법 알려주세요(2) 관련있는 단어[편집]
간식 / 밥 /