밥 지을때에 같이 넣기 좋은 식 재료는 어떤게 있나요?(4)

밥 지을때에 같이 넣기 좋은 식 재료는 어떤게 있나요?(4)[편집]

밥 지을때에 같이 넣기 좋은 식 재료는 어떤게 있나요??? 예를 들어 옥수수 알이나 밤이나.. 등등요..... 건강에 좋은 약초도 좋구요.....

답변 :

녹차밥:
녹차2큰술, 불린 쌀3과1/2컵, 불린 현미찹쌀1/2컵,
물4와 1/2컵
양념장 : 간장3큰술, 참기름1작은술, 다진파1작은술, 다진마늘1/2작은술

1. 물에 녹차를 넣고 5분 정도 불린다.
2. 솥에 쌀과 현미 불린 녹차잎을 넣고 물을 부은 뒤 끓인다.
3. 어느정도 끓으면 뜸을 들인다.
4. 양념장재료를 모두 넣고 잘 섞어 곁들여 낸다.
------------각종영양밥:

돌솥 영양밥
재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 녹두 1/2컵, 물 2와 1/2컵, 밤 6알, 대추 7알, 은행 12알, 수삼 3뿌리, 잣 3큰술, 소금 약간, 실파 양념장(진간장 4큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 2작은술, 다진 실파 1큰술)

이렇게 만드세요!
1. 찹쌀과 멥쌀은 씻어 물에 30분 정도 담갔다가 체에 밭친다. 녹두는 미리 물에 담가 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 밤은 껍질을 벗기고 물에 담갔다가 건지고 대추는 맑은 물에 씻는다. 은행은 껍질 벗긴 것을 준비하고 수삼은 씻은 후 저며 썬다.
3. 돌솥에 쌀을 앉히고 소금을 넣어 고루 뒤적거린 다음 밤과 대추, 은행, 수삼, 잣을 넣어 고루 섞은 후 물을 붓고 끓인다. 처음에는 센 불에서 팔팔 끓이다가 국물이 끓어오르면 불을 약하게 줄인 후 위아래를 뒤섞어 뜸을 들인다.
4. 준비한 양념장을 고루 섞어 양념장을 만든 후 돌솥밥과 함께 낸다.

잣
잣은 탄수화물, 단백질, 지방 등의 기본 영양성분은 물론 무기질과 비타민까지 골고루 갖추고 있는 완전식품이다. 또한 잣의 지방은 물에 잘 녹는 불포화 지방산인 올레린산과 리놀산, 리놀레인산으로 이루어져 있어 피부를 아름답게 하고 혈압을 내리는데 효과적이다.

수삼
인삼은 피로회복은 물론 동맥 경화 예방에도 효과적이다. 또한 중추신경계에 대한 자극 및 진정작용 효과가 있어 적정량을 복용하면 학습활동과 기억력을 증진한다. 적혈구의 생성을 촉진하여 빈혈에도 효능이 있는 등 다양한 약효 때문에 외국인들에게도 인기있는 약재다.

은행
은행에는 간놀, 펙틴, 히스티딘, 전분, 단백질, 지방, 당분 등이 많이 들어 있어서 폐결핵 환자나 천식환자가 오래 먹으면 기침이 없어지고 가래가 적게 나온다. 은행의 특이한 작용 가운데 하나는 레시틴과 비타민B의 모체가 되는 엘고스테린이라는 성분이 들어 있어서 성욕감퇴, 뇌빈혈, 신경쇠약, 전신피로 등에 효과가 탁월한 것으로 알려져 있다. 그러나, 은행알은 독이 있어서 날로 먹거나 한꺼번에 많이 먹는 것은 좋지 않다.

대추
대추는 비타민과 탄수화물이 풍부하고 약재의 성분을 완충시켜주는 효과가 있어 약으로 더 많이 인식되고 있다. 내장기능을 강화시켜주고 호흡 기관을 튼튼하게 해주며, 불면증에도 좋다. 또한 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어 여성질환에도 효과적이고 이뇨 작용을 촉진시켜 다이어트에도 도움이 된다.

밤
밤은 심장이 허약하고 허리 다리가 무력하고 연약한 사람에게 효험이 있다. 토혈, 하혈에 효과가 있으며 위장병과 만성설사에 효과가 있어 한약재로 널리 쓰이고 있다. 특히 비타민C가 많이 함유되어 있어 인체발육 및 성장촉진에 효험이 있고 피부미용, 피로회복, 감기예방 등에도 좋다. 생밤을 술안주로 이용할 경우, 비타민 C가 알콜의 산화를 도와준다.

그이외에 모듬버섯영양밥,등등 참고하세요수현맘 (토론)