뱅어포를 맛있게 굽는 요령은 어떻게 되나요?(1)
뱅어포를 맛있게 굽는 요령은 어떻게 되나요?(1)[편집]
뱅어포는 뼈째 먹는 생선류로써 매콤하고 짭짤하잖아요.
그렇다면 뱅어포 고르는 방법이 어떻게 되고요.
맛있게 굽는 요령은 또 어떻게 되는지 궁금합니다~!!
답변 :
뱅어포는 하얗고 구멍이 많지 않으며 도톰한 것을 고르고요.
노랗게 변한 것은 오래 된 것이므로 피하는 것이 좋습니다.
뱅어포를 양념할 때 고추 양념장이 너무 데면 바르기가 힘들고요.
또 너무 묽으면 빛깔이 흐려지므로 물엿을 넣어 농도를 조절하는 것이 좋습니다.
구울 때는 양념장을 바르자 마자 굽는 것보다는요.
햇볕에 잠시 널어 말렸다가 어느 정도 양념장이 굳은 다음에 구워야 잘 구워집니다.
석쇠에 두 장을 겹쳐 놓고 불에서 멀리 뗀 상태에서 천천히 타지 않게 구워야 제 맛이 납니다.
뱅어포를 맛있게 굽는 요령은 어떻게 되나요?(1) 관련있는 단어[편집]
뱅어포 / 뱅어포굽는요령 / 뱅어포고르는방법이 /